Joha ( zoha saul ) es una variedad de arroz cultivada en la India , que destaca por su aroma , delicadeza y excelente sabor. Assam es el mayor productor de este arroz, que se cultiva principalmente en arrozales . En Garo Hills se cultiva ampliamente y se lo conoce como arroz Jaha o localmente como mi Jaha .
Hay varios tipos tradicionales de arroz joha disponibles en Assam. Kola Joha, Boga Joha, Rampal Joha, Kon Joha, Manikimodhuri Joha, Keteki Joha, Tulokhi Joha, Govinda Tulokhi Joha y Ghuguli Joha. [ cita necesaria ]