Joel Fernando Zayas (nacido el 17 de septiembre de 1977 en Asunción ) es un ex portero de fútbol paraguayo .
En junio de 2007, después de grandes actuaciones con su club Bolívar , fue seleccionado para la selección de fútbol de Paraguay que participó en la Copa América 2007. En los cuartos de final de la competición, Paraguay jugó contra México . En el minuto 2, el portero Aldo Bobadilla fue expulsado después de una mala entrada sobre Nery Castillo y después de que Justo Villar se lesionara anteriormente en el torneo, lo que le dio a Zayas la oportunidad de jugar en el resto del partido y su primera internacionalidad. Paraguay terminó jugando el partido con 10 jugadores, y finalmente perdió 6-0, terminando así la campaña de la Copa América.
Luego de la Copa América, Zayas fue transferido a Guaraní . En 2009, regresó a Bolivia, solo que esta vez, firmó con el Club Jorge Wilstermann .