Joaquín del Pino Sánchez de Rojas Romero y Negrete (20 de enero de 1729 - 11 de abril de 1804), fue un ingeniero militar y político español, que ocupó diversos cargos en la administración colonial sudamericana.
A los 18 años se convirtió en cadete en el regimiento fijo de Orán. Siendo ya suboficial, estudió matemáticas y en febrero de 1752 pasó al Cuerpo de Ingenieros. Ese mismo año colaboró con la cartografía del Ampurdán para realizar fortificaciones y caminos. En 1753 recibió el encargo de supervisar las fortificaciones del castillo de Montjuïc en Barcelona.
Incluso cuando trabajaba allí en 1760 fue ascendido a capitán en 1762, antes de que la suspensión de los trabajos tuviera como objetivo reparar las baterías costeras de Castilla en la guerra con Portugal. Al año siguiente se casa con María Ignacia Rameri, donostiarra. En 1769 volvió a dedicarse a trabajos cartográficos, colaborando con los franceses en el levantamiento de mapas militares de Aldudes, entre Navarra y Francia. Ascendido a teniente coronel al año siguiente fue enviado a Montevideo a petición del virrey Juan José de Vértiz y Salcedo en 1771 para reparar las murallas de la ciudadela. Permaneció en Sudamérica hasta su muerte.
Fue gobernador de Montevideo de 1773 a 1790, presidente de la Audiencia de Chile de 1790 y 1795 y de la Audiencia de Charcas entre 1795 y 1799.
Se le confió el gobierno de Chile , ejerciendo el cargo desde 1799 hasta 1801. En este último año, mediante cédula expedida el 14 de julio de 1800 en Madrid, fue nombrado virrey del Río de la Plata , asumiendo el cargo el 20 de mayo.
Gobernante ilustrado, pero fiel a la metrópoli, llevó a cabo numerosas obras públicas, entre ellas la ampliación del puerto, la construcción de la Recova porteña encomendada a Juan Bautista Segismundo, quien luego sería también autor de la Iglesia del Convento de San Lorenzo y promovió una eficiente administración. la construcción de hornos ladrilleros y la edificación de astilleros en Corrientes y Asunción, para sustituir los barcos extranjeros, que prohibían desembarcar, cesando temporalmente la exportación de cueros en bruto común en aquella época. También limitó el movimiento de extranjeros, temiendo el establecimiento de las ideas republicanas de la Revolución Francesa, y cerró el primer periódico publicado en Buenos Aires, El Telégrafo Comercial (1801).
En 1801 entregó las primeras tareas de responsabilidad a Santiago de Liniers , nombrándolo gobernador de Misiones. Intentó aprovechar la situación para recuperar las Siete Misiones Populares de Oriente invadidas por los portugueses en Brasil desde principios de año, tomando como excusa la guerra luso-hispánica; del Pino, sin embargo, no logró proporcionar los suministros necesarios, y la pérdida de misiones y Guayrá sería imperdonable. El 6 de julio de 1802 sería destituido de su cargo por ello, nombrándose como su sustituto a Antonio Amar, pero el relevo fue suspendido en vista de su edad.
Ya con setenta años, enfermó en abril de 1804 y murió diez días después, dejando a Rafael de Sobremonte como su sucesor designado. Unos años más tarde su hija, Juana del Pino se casaría con el futuro presidente Bernardino Rivadavia .