Jimmy John's Franchise, LLC , comúnmente conocida como Jimmy John's , es una cadena de sándwiches estadounidense, con sede en Champaign, Illinois . La empresa fue fundada por Jimmy John Liautaud en 1983. [4] Después de que Liautaud se graduó de la escuela secundaria, su padre le dio la opción de unirse al ejército o comenzar un negocio. Liautaud decidió comenzar un negocio de hot dogs , que cambió a sándwiches debido a los costos.
La cadena Jimmy John's cuenta con más de 2700 locales, de los cuales el 98 % son franquicias . [5] En 2016, Roark Capital Group adquirió una participación mayoritaria en la empresa. Más tarde, en 2019, Inspire Brands compró la empresa a Roark Capital Group por un monto no especificado.
Después de que Liautaud se graduara penúltimo en su clase en la Academia Elgin en 1982, su padre le dio la opción de unirse al Ejército o comenzar un negocio. [6] [7] Aunque su padre quería que se alistara, el joven Liautaud eligió esto último, y su padre aceptó prestarle $ 25,000 a cambio de una participación del 48% en el negocio. [7] [8] Inicialmente, Liautaud quería abrir un puesto de perritos calientes, pero después de visitar numerosos puestos de este tipo durante el verano de 1982, se dio cuenta de que los $ 25,000 no serían suficientes para tal empresa. [9] [4] Después de un encuentro casual en una tienda de sándwiches, se dio cuenta de que podía abrir una tienda de sándwiches con su presupuesto disponible comprando carnes de primera calidad en un mercado del barrio y horneando su propio pan. Con la ayuda de su familia como catadores, decidió poner cuatro sándwiches en su menú original. Liautaud pagaba 200 dólares al mes de alquiler y sólo podía permitirse comprar equipos usados, que consistían en un refrigerador, un congelador, un horno y una cortadora de carne. [10]
El 13 de enero de 1983, Jimmy John's Gourmet Sandwiches abrió en Charleston, Illinois . [11] [9] Debido a la mala ubicación de su primera tienda, Liautaud decidió incluir la entrega a domicilio de sus sándwiches para impulsar las ventas. Comenzó llevando muestras puerta a puerta a los dormitorios de la cercana Eastern Illinois University , a la que había asistido durante un semestre. [9] [12]
Al final de su primer año, el restaurante comenzó a dar ganancias. En abril de 1985, Liautaud compró la participación de su padre en el negocio, convirtiéndose en el único propietario. En 1986, abrió su segunda tienda en Macomb, Illinois , y en 1987, abrió una tercera en Champaign, Illinois . [ cita requerida ]
En 1988, Liautaud conoció a Jamie Coulter, quien en ese momento era franquiciado de Pizza Hut y luego se convertiría en el director ejecutivo de Lone Star Steakhouse & Saloon . Coulter fue el mentor de Liautaud y "le enseñó cómo administrar efectivamente varias unidades". [9] Liautaud continuó abriendo más tiendas y desarrolló un prototipo antes de comenzar a franquiciar en 1994. En 1994, vendió su primera franquicia de Jimmy John's , además de las 10 tiendas propiedad del propio Liautaud. [9] [13]
La primera tienda de franquicia abrió en Eau Claire, Wisconsin . [ cita requerida ] En 2001, se abrió la tienda número cien de Jimmy John's en Mt. Pleasant, Michigan . [ cita requerida ] Para 2002, la empresa tenía alrededor de 200 tiendas, el 10% de las cuales eran tiendas corporativas que Liautaud supervisaba él mismo [ cita requerida ] . Sin embargo, Liautaud notó que las ventas en las tiendas de su propiedad estaban superando a las tiendas franquiciadas por un amplio margen.
Liautaud dejó de vender franquicias durante un año para dar apoyo a las tiendas que estaban pasando por dificultades. [14] Junto con su socio, y ahora presidente y director ejecutivo, James North, visitó 70 de las tiendas con peores resultados. Después de 18 meses de lograr que las tiendas "volvieran a lo básico" e inculcarles "algo de esa chispa inicial", pudo ayudar a que las tiendas se volvieran más rentables. [12]
En 2007, abrió la tienda número 500 en Seattle, Washington , y en 2010, abrió la tienda número 1000 en Beaverton, Oregón . [15] En marzo de 2017, Jimmy John's tenía casi 3000 tiendas con planes de expansión hasta 5000 y más. [16] Liautaud se dio cuenta de que, para crecer, necesitaría ayuda para adquirir mejores ubicaciones para sus tiendas. Como tenía poca experiencia en bienes raíces, decidió contratar a un socio que sí la tuviera. En enero de 2007, Liautaud vendió una participación del 33% a Weston Presidio , una firma de capital privado con sede en San Francisco . [17] En el primer año después de asociarse con Weston Presidio, se cerraron 100 acuerdos inmobiliarios. [9] La empresa ha completado dos recapitalizaciones desde la inversión de Weston Presidio. [18]
En el verano de 2015, circularon en las redes sociales fotografías de Liautaud posando con animales de caza mayor, lo que provocó un aumento de los llamamientos a boicotear sus restaurantes. En una entrevista de 2015 con el Chicago Tribune , Liautaud dijo: "Ya no cazo animales africanos de caza mayor". [19]
En septiembre de 2016, Jimmy John's anunció que Roark Capital Group había acordado adquirir una participación mayoritaria en la empresa. Los términos de la transacción no se revelaron de inmediato, aunque más tarde se aclaró que Liautaud conservaría el 35% de la propiedad de la empresa como parte del acuerdo. [20] Como parte del acuerdo, Liautaud continuaría como presidente de la junta directiva. [21] [22]
El 25 de septiembre de 2019, Inspire Brands (afiliada a Roark Capital Group) anunció que compraría Jimmy John's por una cantidad no especificada en un acuerdo aprobado por unanimidad por Liautaud y el resto de la junta directiva de Jimmy John's. [23] Al cierre del acuerdo, Liautaud dejaría el cargo de presidente de la empresa y pasaría a convertirse en asesor de la marca. [24] [25] [26] La adquisición se completó el 18 de octubre. [27]
En 2010, cuando los Trabajadores Industriales del Mundo intentaron sindicalizar diez locales de Minneapolis, The New York Times calificó el esfuerzo como "uno de los pocos esfuerzos para organizar a los trabajadores de comida rápida en la historia de Estados Unidos". [28] En julio de 2017, el Tribunal de Apelaciones de los Estados Unidos para el Octavo Circuito determinó que la Ley Nacional de Relaciones Laborales no protegía a los empleados de Jimmy John's de ser despedidos por exhibir una conducta legalmente desleal al atacar el producto de la empresa para oponerse a la política de licencia por enfermedad de un franquiciado. [29] [30]
En octubre de 2014, se reveló que los empleados de Jimmy John's, incluidos los fabricantes de sándwiches y los conductores de reparto, debían firmar acuerdos de no competencia como condición de empleo. [31] [32] El acuerdo restringía al empleado de trabajar para un competidor durante dos años, donde un competidor se definía como un negocio que obtiene más del diez por ciento de sus ingresos de la venta de sándwiches y está ubicado a menos de tres millas de cualquier Jimmy John's. Además, el empleado no podía trabajar para otro franquiciado de Jimmy John's durante un año. [33] Desde entonces, Jimmy John's ha resuelto demandas relacionadas presentadas por los fiscales generales de Nueva York e Illinois. En declaraciones, la empresa aclaró que había tomado medidas para eliminar los acuerdos de no competencia de su documentación de nuevas contrataciones mucho antes de que los fiscales generales se pusieran en contacto con ellos, y que "la aplicación de los acuerdos de no competencia contra nuestros propios empleados de la tienda por horas no es parte de la cultura o el modelo de negocio de Jimmy John's". [34]
Jimmy John's tiene tres opciones de pan: francés, de trigo en rodajas gruesas y el "Lil' John" de seis pulgadas (versión más pequeña del pan francés), así como una opción de lechuga enrollada conocida como Unwich y una opción de tortilla enrollada. Jimmy John's tiene 17 sándwiches numerados diferentes más un BLT, llamado JJBLT, y el Gargantuan, que incluye todas las carnes excepto tocino y atún. Los 17 sándwiches pueden tener jamón, rosbif, atún, pavo, salami , capicola , tocino, queso provolone o queso parmesano, o combinar dos o más carnes y queso. Jimmy John's tiene cinco sabores de patatas fritas, que incluyen normal, barbacoa, jalapeño, sal y vinagre y delgadas (versión baja en grasa del normal). El menú también incluye pepinillos encurtidos kosher, así como brownies y galletas de avena y chocolate con pasas de "triple trozo". [35]
En 2021, Jimmy John's comenzó a introducir ofertas por tiempo limitado en su menú. Jimmy John's presenta dos o tres ofertas por tiempo limitado al año, comenzando con el sándwich "Smokin' Kickin' Chicken" en febrero de 2021. [36] Sus wraps de verano, que comenzaron como una oferta por tiempo limitado, se convirtieron en una instalación permanente en 2023. [37]
Jimmy John's fue nombrado el número uno en el ranking Franchise 500 de Entrepreneur 2016. [38] En 2014, YouGov BrandIndex clasificó las cadenas de restaurantes que tienen la mayor lealtad a la marca por parte de los millennials, y Jimmy John's encabezó la clasificación con el 83% de los votos en función de los restaurantes a los que considerarían volver. [39] Jimmy John's fue nombrado el segundo restaurante más popular para comidas de negocios por el programa de informes de gastos Certify. [40] En 2015, Entrepreneur.com nombró a Jimmy John's una de las 10 franquicias prometedoras para emprendedores ambiciosos. [41] En marzo de 2017, Jimmy John's ganó el premio "Deal of the Year" de Franchise Times por atraer a Roark Capital Group como el nuevo propietario mayoritario de la empresa. Los jueces de FT llamaron al acuerdo "uno de los mejores acuerdos de capital privado de todos los tiempos en el negocio de los restaurantes". [42]
En 2011, CNN Money incluyó a Jimmy John's en la lista de las diez "Grandes Apuestas de Franquicia". La empresa estima que las ventas anuales pueden alcanzar los 1,2 millones de dólares, mientras que las ganancias netas pueden llegar a un promedio de unos 280.000 dólares. Se estima que los costos iniciales de los bienes raíces oscilan entre 305.000 y 485.500 dólares. [10]
En septiembre de 2014, Jimmy John's donó $1 millón a la Fundación Folds of Honor, una fundación que apoya a las familias de soldados muertos o discapacitados. [43] Durante el año escolar 2015, Jimmy John's donó más de 100 computadoras portátiles al Distrito Escolar de la Unidad 4 de Champaign . [44] Jimmy John's donó $125,000 a la Fundación Champaign Parks para apoyar el Programa de Becas para Jóvenes en noviembre de 2016. [45]
En junio de 2017, Jimmy John's donó $100,000 a EAT (RED) SAVE LIVES para ofrecer medicamentos contra el VIH/SIDA en África subsahariana. [46]
En diciembre de 2018, Jimmy John's donó $80,000 para pagar todos los apartados navideños en Walmart en Champaign , Urbana y Savoy . [ cita requerida ]
A partir de 2007, Jimmy John's comenzó a patrocinar NASCAR, primero con Steven Wallace en 2007 y 2008. En 2009 y 2010, Jimmy John's patrocinó a Kevin Harvick en la NASCAR Nationwide Series . [47] En 2011, Jimmy John's y Richard Childress Racing llegaron a un acuerdo plurianual para patrocinar a Harvick para la Sprint Cup Series . El patrocinio de 2014 continuó con Harvick y el equipo Stewart-Haas Racing . [48] El 13 de septiembre de 2014, Jimmy John's se convirtió en el patrocinador principal de Jimmy John's Freaky Fast 300 en Chicagoland Speedway . [49] Harvick ganó el Campeonato de la NASCAR Sprint Cup de 2014, lo que le dio a Jimmy John's su primer campeonato.
De 2010 a 2019, Jimmy John's firmó un acuerdo de patrocinio con Brock Lesnar para la Ultimate Fighting Championship, con logotipos que aparecen en sus calzoncillos. Este patrocinio se extendió a la WWE tras el regreso de Lesnar a esa empresa en 2012, lo que lo convirtió en el único luchador de la WWE en la historia al que se le permitió un acuerdo de este tipo. [50]
En 2015, Jimmy John's copatrocinó el equipo de Supercross y Motocross RCH Factory Racing con Ken Roczen . El equipo compitió tanto en el campeonato Monster Energy AMA Supercross como en el Lucas Oil Pro Motocross. [51] En junio, Jimmy John's patrocinó al ex campeón de NASCAR Rusty Wallace para su debut en Speed Energy Formula Off-Road en los X Games de 2015. [ 52]
En junio de 2015, se anunció que Jimmy John's compró los derechos de nombre del estadio de béisbol de Utica, Michigan , que es el hogar actual de los tres equipos de la recién formada United Shore Professional Baseball League . [53] Jimmy John's Field abrió el 30 de mayo de 2016. [54] [55]
Otros patrocinios de Jimmy John's incluyen a los Boston Red Sox , Chicago Blackhawks , Detroit Red Wings , Houston Astros , Nashville Predators , St. Louis Cardinals , Seattle Mariners y el GoDaddy.com Bowl , entre muchos otros. [56]
Los propietarios de Jimmy John's también han apoyado a organizaciones locales en sus comunidades. Dos de esas organizaciones patrocinadas son la Asociación de Fútbol Juvenil de Utah [57] y la Asociación de Fútbol de Arizona [58] .
El 21 de febrero de 2020, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos envió una carta de advertencia de la FDA a Jimmy John's detallando evidencia de cinco brotes de infecciones humanas con Escherichia coli . La carta decía que la evidencia demuestra que la empresa participó en un patrón de recepción y venta de productos en mal estado, específicamente brotes de trébol y pepinos . En la carta, la FDA dice que el Departamento de Salud Pública de Iowa informó que, a enero de 2020, un total de 22 personas estaban infectadas con la cepa del brote de E. coli . "20 de los 22 casos individuales fueron entrevistados por el Departamento de Salud Pública de Iowa", dice la FDA. "De los casos individuales entrevistados, el 100% informó haber comido en uno o más de los 15 restaurantes Jimmy John's". La FDA le dio a la empresa 15 días para responder e incluir los pasos específicos que está tomando para abordar las violaciones. [59]
