James Douglas Goode (15 de abril de 1944 - 2 de febrero de 2016) fue un empresario estadounidense que fue propietario del grupo de restaurantes Goode Company en Houston , Texas . [1]
En 2012, [actualizar]había cuatro estilos de restaurantes diferentes y un total de siete ubicaciones. [2] Su grupo de restaurantes incluye Goode Company Barbecue; Goode Company Taqueria, que sirve comida mexicana y hamburguesas; Goode Company Seafood, un restaurante de mariscos con servicio de mesa; y un restaurante sureño de estilo ranchero con música en vivo llamado The Armadillo Palace. Cuatro restaurantes están ubicados juntos en Kirby Drive.
El autor Robb Walsh describió a Goode como "un experto en cocina texana" que dirigía "una de las mejores parrillas de Texas". [3] En 2012, Greg Morago del Houston Chronicle escribió que el apellido Goode "es sinónimo de comida texana y de la hospitalidad de Bayou City ". [2]
Goode nació y creció en Velasco, Texas . Es un texano de cuarta generación que tenía aproximadamente un 75% de origen mexicano ; sus padres eran residentes de Tampico , México. Su padre, nacido en Yoakum, Texas , se había casado con una mujer mexicana de Tampico. El abuelo de Goode, que también se casó con una mujer mexicana en Tampico, había trabajado para compañías petroleras estadounidenses; la familia de su padre se estableció originalmente en Texas en la década de 1950, mudándose a Cuero . Su bisabuelo había luchado en la Guerra Civil de Estados Unidos . [4]
Goode se alistó en la Marina y estuvo destinado en Okinawa durante la Guerra de Vietnam . Después de su servicio militar, se inscribió en la Escuela de Artes Visuales Milton Glaser. [5] Trabajó como artista comercial independiente antes de comprar Red Barn Barbecue, [2] un restaurante de barbacoa ubicado en una estructura con forma de granero, en 1977. El propietario anterior ya no quería el restaurante. [4] Ella era parte de un equipo de marido y mujer, pero después de que su esposo murió, ella quiso regresar con su familia en el este de Texas. No le apasionaba operar el restaurante mientras su esposo había estado allí. [6]
Goode lo adquirió por 6.000 dólares. [5] 3.000 dólares del dinero utilizado para comprar el restaurante procedían de sus ahorros, y otros 3.000 dólares eran un pago programado para un trabajo de diseño del logotipo de una tienda departamental. [7] Goode no tenía experiencia previa en la gestión de un restaurante. [8]
Goode había competido en concursos de cocina en carros de comida, [3] y era un conocido parrillero antes de comenzar su carrera en el restaurante. [2]
Goode, su esposa Liz y su tío Joe Dixie fueron los socios del primer restaurante, Goode Company Barbecue, que abrió el martes 6 de septiembre de 1977, el primer martes después del Día del Trabajo . [2] Joe Dixie había servido en el ejército de los EE. UU. en la Segunda Guerra Mundial y trabajó como cocinero mientras estuvo prisionero de guerra . [6] Según Goode, su restaurante fue uno de los primeros en utilizar la técnica de asado con mezquite . [4] Goode y su tío se encargaron del asador, y Goode diseñó personalmente el logotipo. [2] El hijo de Goode, Levi Goode, declaró que inicialmente su padre y su tío "prácticamente vivían" en el restaurante y que era un "trabajo 24 horas al día, 7 días a la semana". [6]
La taquería y el restaurante de hamburguesas abrieron en 1983 en un terreno al otro lado de la calle del granero de barbacoa; Goode había comprado el terreno en 1982. [2] El restaurante de mariscos abrió en 1986. [9] Su esposa Liz se divorció en la década de 1980 y abandonó el negocio. Armadillo's abrió en 2005. Goode tenía su comisariato central establecido en Westpark Avenue. [2]
Se desempeñó como director del Houston Livestock Show & Rodeo y fue miembro del Tejas Vaqueros-No Nombres Camp y de la Coastal Conservation Association. [7]
Murió de Alzheimer a los 71 años. [5] Su velatorio se llevó a cabo en Geo. H. Lewis & Sons Funeral Directors el 10 de febrero de 2016, y su funeral se llevó a cabo en Jasek Chapel of Geo. H. Lewis & Sons el 11 de febrero de 2016. [7]
Desde 2012, [actualizar]su hijo Levi Goode dirige el negocio de Goode Company. [10]
La alcaldesa de Houston, Annise Parker, declaró el 7 de octubre como el "Día de Jim Goode". [2]