Jibneh Arabieh ( árabe : جبنة عربية ) (también jibni ) es un queso blanco blando que se encuentra en todo el Medio Oriente . Es particularmente popular en la región del Golfo Pérsico . El queso tiene un sabor suave similar al feta pero menos salado. La herencia del producto comenzó con los beduinos que utilizaban leche de cabra u oveja ; sin embargo, la práctica actual es utilizar leche de vaca para elaborar el queso. El Jibneh Arabieh se utiliza para cocinar o simplemente como queso de mesa.
Jibni es un ingrediente de pasteles rellenos de queso como el knafeh . [1]