Jerzy Franciszek Kulczycki del escudo de armas de Sas ( en alemán : Georg Franz Kolschitzky , en ucraniano : Юрій-Франц Кульчицький , romanizado : Yurii-Frants Kulchytskyi ; 1640 - 19 de febrero de 1694) fue un noble, diplomático y espía polaco durante la Gran Guerra Turca de origen ucraniano. [1] [2] [3] Por sus acciones en la Batalla de Viena de 1683 , cuando logró salir de la ciudad sitiada para buscar ayuda, fue considerado un héroe por la gente local. Según la leyenda, a menudo se le cita como el creador del primer café de la ciudad en 1683, [4] utilizando granos de café dejados por los turcos otomanos en retirada . Sin embargo, fuentes más recientes sugieren que el primer café en Viena fue inaugurado por el armenio Johannes Theodat (también conocido como Johannes Diodato o Deodat y Owanes Astouatzatur) en 1685. [5] [6]
Kulczycki nació en 1640 en Kulczyce , cerca de Sambor (entonces parte de la Mancomunidad de Polonia-Lituania , ahora Ucrania occidental ). [7] [8] Nació en una antigua familia noble ortodoxa-rutena , Kulchytsky-Shelestovych, aunque su padre se había convertido al catolicismo . [ cita requerida ]
Hablaba con fluidez polaco, ruteno (ucraniano), serbio, turco, alemán, húngaro y rumano. Kulczycki empezó a trabajar como traductor para la sucursal de Belgrado de la Compañía Oriental Austriaca ( Orientalische Handelskompagnie ). Cuando las autoridades turcas empezaron a reprimir a los comerciantes extranjeros acusándolos de espías, evitó ser arrestado alegando ciudadanía polaca y se trasladó a Viena, donde gracias a su trabajo anterior había reunido suficiente riqueza para abrir su propia compañía comercial en 1678. [7] [9]
Durante el asedio de Viena (1683) , se ofreció como voluntario para abandonar la ciudad sitiada y hambrienta y ponerse en contacto con el duque Carlos de Lorena . Junto con su fiel sirviente, el serbio Đorđe Mihajlović, abandonó la ciudad con atuendo turco y cruzó las líneas enemigas cantando canciones otomanas. Después de ponerse en contacto con el duque, la pareja logró regresar a la ciudad y llegar a ella con la promesa de un alivio inminente. Debido a esa información, el ayuntamiento decidió no rendirse a las fuerzas turcas de Kara Mustafa Pasha y continuar la lucha.
El 12 de septiembre, tras la llegada de las fuerzas cristianas al mando del rey polaco Juan III Sobieski , se rompió el asedio. Kulczycki fue considerado un héroe por los agradecidos ciudadanos de Viena. El ayuntamiento le concedió una considerable suma de dinero y los burgueses le dieron una casa en el barrio de Leopoldstadt . El propio rey Juan III Sobieski le regaló a Kulczycki grandes cantidades de café que encontró en el campamento capturado del ejército de Kara Mustafa.
La historia de que Kulczycki abrió una cafetería en Viena en Schlossergassl cerca de la catedral, que fue llamada Hof zur Blauen Flasche (' Casa bajo la Botella Azul ') y otras historias sobre él relacionadas con el café fueron inventadas por Gottfried Uhlich en 1783. [10] Esto fue descubierto por primera vez por el historiador Karl Teply en 1980. [11] El descendiente de Kulczycki, el historiador Jerzy Sas Kulczycki, consideró la teoría de Teply "pseudocientífica", ya que "negaba todo el conocimiento conocido y documentado sobre Kulczycki, convirtiéndolo además en armenio". [12]
Hasta hace poco, cada año, en octubre, los dueños de los cafés vieneses organizaban una fiesta especial de Kolschitzky, que decoraba sus escaparates con el retrato de Kulczycki, como señaló el historiador y geógrafo polaco Zygmunt Gloger . Kulczycki está conmemorado con una estatua en la calle Kolschitzky de Viena , en la esquina de la casa Favoritenstraße 64. [13]
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