Jermuk ( en armenio : Ջերմուկ ) es un agua mineral embotellada originaria de la ciudad de Jermuk , en la provincia de Vayots Dzor , Armenia . El agua se embotella desde 1951.
Actualmente, la marca es embotellada y producida por Jermuk Group CJSC, fundada en 1999 en Jermuk , y se clasifica en 2 categorías: agua mineral carbonatada Jermuk Classic y agua mineral ligeramente carbonatada Jermuk Millennium . En 2015-16, la fábrica de "Jermuk Mayr Gortsaran", fundada en 1951, fue adquirida por Jermuk Group.
La producción anual de agua mineral y natural embotellada en Armenia es de unos 12 mil millones de drams, de los cuales aproximadamente el 30% se exporta. En este sector trabajan más de 1200 personas. En diciembre de 2017, la empresa tenía previsto producir productos por un valor de más de 5 mil millones de drams al año, de los cuales aproximadamente el 50% se exportaría. Con la construcción de la nueva planta, se prevé que el número de puestos de trabajo en la empresa aumente en aproximadamente un 15%.
La zona de Jermuk fue mencionada por primera vez por escrito en el año 189 d. C., cuando se construyó la fortaleza de Jermuk, y la ciudad homónima se fundó algún tiempo después. Según los registros históricos, Jermuk era la residencia de verano de los príncipes armenios de la vecina provincia de Syunik .
Los primeros estudios de la zona alrededor de Jermuk (incluyendo la composición y propiedades de sus aguas minerales) fueron realizados en 1830 por el geólogo e ingeniero ruso G. Dzoyokoyev-Boykikov; sin embargo, estos no dieron como resultado la explotación comercial del agua mineral.
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En 1830 se realizó el primer estudio por G. Voskoboynikov, la investigación sistemática comenzó en 1925, desde 1938 - trabajos de explotación.
En la formación de las aguas minerales desempeña un papel decisivo la precipitación atmosférica, que penetra en los horizontes profundos mediante refracciones tectónicas, se enriquece con gas de hulla caliente, decanta algunos componentes químicos de la roca circundante y en forma de mezcla de carbono y gas sale a la superficie de la Tierra. El calor se transmite a las aguas subterráneas y al medio ambiente, por lo que la temperatura geotérmica en el lugar de las aguas minerales es bastante alta: 4-13 °C.
Composición química del agua mineral Jermuk:
31 de mayo de 2007: la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) advirtió a los consumidores de la zona de West Chester, Pensilvania, que no bebieran agua mineral de la marca Jermuk debido al riesgo de exposición al arsénico, una sustancia tóxica y una causa conocida de cáncer en los seres humanos. El agua mineral natural con gas Jermuk Classic Medicinal Table en botellas de vidrio translúcido verde de 0,5 litros con la etiqueta de la marca Jermuk Group fue retirada del mercado el 1 de mayo de 2007 por AA Impex Group, de Filadelfia, Pensilvania. La FDA descubrió que el producto contenía entre 536 y 539 microgramos de arsénico por litro de agua. El estándar de calidad de la FDA para el agua embotellada no permitía más de 10 microgramos por litro. El producto podía devolverse a Great Pumpkin para obtener un reembolso. No se informó de ninguna enfermedad. [1]