Jean Henri Hassenfratz (20 de diciembre de 1755 - 26 de febrero de 1827) fue un químico, profesor de física, inspector de minas y participante de la Revolución Francesa.
En 1794, Hassenfratz participó (con Monge ) en la creación de la École Polytechnique (primeramente conocida como École centrale des travaux publics ). Hassenfratz se convirtió en su primer profesor de física, cargo que ocupó hasta 1815, cuando fue sucedido por Alexis Petit (un ex niño prodigio y alumno del Polytechnique que pronto descubriría la ley de Dulong-Petit , en 1819).