Jean-François Quintin (nacido el 28 de mayo de 1969) es un ex jugador canadiense de hockey sobre hielo profesional . Quintin jugó para los San Jose Sharks de la Liga Nacional de Hockey entre 1991 y 1993 y para varios equipos de ligas menores durante su carrera, que duró de 1989 a 2003.
Quintin nació en Saint-Jean-sur-Richelieu , Quebec . Cuando era joven, jugó en el Torneo Internacional de Hockey Pee-Wee de Quebec de 1981 con un equipo menor de hockey sobre hielo de Saint-Jean-sur-Richelieu. [1]
Quintin fue seleccionado en el Draft de entrada de la NHL de 1989 , cuarta ronda, 75.° en general, por los Minnesota North Stars . Su carrera en la NHL fue breve, jugando para los San Jose Sharks en sólo ocho partidos en 1991–92 y 14 más en 1992–93 . En esos 22 partidos marcó 5 goles y sumó 5 asistencias para 10 puntos. [ cita necesaria ]