Jean Kathleen (Trainum) McKay (nacida el 3 de febrero de 1924 - 7 de noviembre de 2016) fue una capitana de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos que se desempeñó como dietista del personal de la Oficina del Cirujano General de la Fuerza Aérea y como dietista del Proyecto Mercury.
Antes de su asignación al Proyecto Mercury en abril de 1961, McKay fue asignada a la Oficina del Cirujano General de la Fuerza Aérea. [1] [2] En la NASA, McKay era responsable de planificar menús específicos, comprar los alimentos y supervisar la preparación y el servicio, y realizar análisis nutricionales e informes a la Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio ( NASA ). [3]
Una colección de material relacionado con McKay, incluidos los planes de alimentación y documentos sobre nutrición que desarrolló, se conservan en los Archivos del Museo Nacional del Aire y del Espacio. [1]
Jean Kathleen Trainum nació en Missouri. Se casó con William McKay, un piloto de la Fuerza Aérea de Elgin, Nebraska. [4] Desde su jubilación, hasta su muerte en 2016, McKay trabajó como docente voluntaria en el Museo del Aire y el Espacio de San Diego durante casi dos décadas. [ cita requerida ]