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El Jardin des Plantes (7 hectáreas) es un parque público y jardín botánico ubicado en Allée Jules-Guesde, Toulouse , Francia .
El primer jardín botánico de Toulouse fue creado en 1730 por la Sociedad de Ciencias de Toulouse y se situó en el barrio de Saint-Sernin, no lejos de Matabiau. Sin embargo, la calidad del terreno no era satisfactoria y, en 1756, la colección se trasladó a la calle Sénéchaussée (actual calle de las Flores). Este segundo jardín estaba rodeado de muros y con el tiempo resultó ser demasiado pequeño. En 1794, gracias al naturalista Philippe-Isidore Picot de Lapeyrouse , el jardín fue trasladado a una parte del antiguo recinto de los frailes carmelitas, donde aún se conserva.
Este tercer lugar se convirtió a la vez en un gran jardín botánico y en un lugar donde los más pobres de la ciudad podían recoger plantas medicinales, llegando a contener unas 1.300 especies, tanto locales como aclimatadas. Por decreto del 27 de julio de 1808, Napoleón cedió los terrenos y los edificios del jardín a la ciudad, y durante la batalla de Toulouse (10 de abril de 1814), el jardín fue utilizado como punto de artillería. En 1885, el jardín fue ligeramente recortado debido a la construcción de la Facultad de Medicina cerca de la Allée Jules-Guesde, pero al mismo tiempo aumentó de tamaño hacia la Grand Allée. El jardín se transformó con la llegada de la Exposición Internacional de 1887, convirtiéndose en un parque.
El jardín botánico actual, el Jardin botanique Henri Gaussen , se encuentra al sureste del centro de la ciudad, en el barrio de Busca, cerca del barrio del Puente de las Señoritas, cerca del Canal du Midi . Aunque originalmente se encontraba fuera de las murallas de la ciudad, hoy se encuentra en una zona de hábitat muy denso que mezcla construcciones antiguas con edificios más recientes.
Está delimitado por la Facultad de Medicina, el Museo de Historia Natural, el teatro Daniel-Sorano y la iglesia Saint-Exupère. Está muy cerca de Boulingrin pero una amplia avenida los separa. Una pasarela metálica permite a los peatones desplazarse entre los dos parques públicos.
El jardín cuenta con varios edificios antiguos o vestigios. El Museo de Historia Natural data de finales del siglo XVI. La puerta de entrada al jardín es una reconstrucción de una de las puertas del antiguo Capitolio y data de 1886. La puerta norte de la calle Ozenne fue diseñada por Virebent.
43°35′34″N 1°27′04″E / 43.5929, -1.4511
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