Un jardín de invierno es una especie de jardín mantenido durante el invierno .
El origen del jardín de invierno se remonta a los siglos XVII al XIX, cuando la nobleza europea construía grandes invernaderos que albergaban plantas tropicales y subtropicales y actuaban como una extensión de su espacio vital. Muchos de ellos estarían anexos a sus palacios principales. Las versiones anteriores se construían de mampostería con grandes ventanales y techo de cristal, normalmente en estilo clásico o gótico . [1] Mientras que en el siglo XIX muchos de estos invernaderos estaban hechos de hierro y vidrio curvilíneo. Los jardines de invierno no se limitaron sólo a residencias privadas, muchos se construyeron para el público en general. El primer gran jardín de invierno público se construyó entre 1842 y 1846 en Regent's Park y se utilizaba para veladas, grandes exposiciones florales y reuniones sociales. [2] Pronto se construyeron y utilizaron otros jardines de invierno, como el Palacio de Cristal de Sir Joseph Paxton en 1851, para diversos fines.
El jardín de invierno moderno suele ser un jardín plantado para producir alimentos, o al menos para permanecer visiblemente plantado y desarrollarse lentamente durante todo el invierno , o bien un jardín cuyas plantas servirán como decoración viva durante todo el invierno. Una premisa básica, en regiones templadas o más frías, para el jardín de invierno es que las plantas pueden quedar inactivas cuando la nieve cubre el suelo, pero crecerán cada vez que el sol caliente al menos parte de la planta por encima del punto de congelación (nieve o no). , especialmente en regiones donde la capa de nieve y las temperaturas bajo cero no son constantes durante meses.
Las verduras que normalmente se utilizan o se pueden utilizar en un jardín de invierno incluyen: