James Staiano es el chef ejecutivo del Madison Room and Bar del New York Palace Hotel de la ciudad de Nueva York , donde ha trabajado durante 24 años. Bajo el liderazgo culinario de Staiano, el Madison Room ha recibido dos estrellas Michelin . A finales de los años 90, Staiano creó el menú de Istana, un restaurante panmediterráneo en el mismo lugar. También ha trabajado en el Helmsley Palace. [1] [2] [3] [4]
Véase también
Referencias
- ^ "Ganadores de estrellas Michelin - 2013". OpenTable. Archivado desde el original el 23 de enero de 2013. Consultado el 31 de diciembre de 2012 .
- ^ "Personal que se convierte en leyenda, celebrando el arte de la hospitalidad de lujo dentro de Dorchester Collection". Hotel Online . Consultado el 31 de diciembre de 2012 .
- ^ Grimes, William (1 de octubre de 1997). "Ready or Not, Here Comes the Bread" (Esté listo o no, aquí viene el pan). The New York Times . Nueva York, NY. New York Times . Consultado el 1 de enero de 2013 .
- ^ Zisman, Larry; Zisman, Honey (1993). Las 50 mejores tartas de queso del mundo: las recetas ganadoras del concurso nacional "Love that Cheesecake" (Me encanta esa tarta de queso) . St. Martin's Griffin. pág. 162. ISBN 978-0312092399.
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