Jacques-Nicolas Perrault (6 de agosto de 1750 - 7 de agosto de 1812) fue un señor , hombre de negocios y figura política del Bajo Canadá .
Nació en la ciudad de Quebec en 1750, hijo de Jacques Perrault y nieto de Pierre Boucher de Boucherville . Entró en el negocio de su padre y continuó en el negocio después de la muerte de su padre en 1775. Al igual que su padre, Perrault más tarde se refirió a sí mismo como Perrault l'aîné . En 1779 se casó con Marie-Anne, hija del comerciante Jean-Baptiste Amiot; murió en 1782. Como otros empresarios de la época, presionó para que se creara una asamblea representativa de la provincia. Perrault era capitán de la milicia local y juez de paz. Recibió el señorío de La Bouteillerie (o Rivière-Ouelle) de su tío, obteniendo la propiedad total en 1792, cuando murió su madre. En 1793 se instaló en Rivière-Ouelle , donde se casó con Thérèse-Esther Hausman, viuda de un comerciante local. Con el objetivo de desarrollar su señorío, adquirió propiedades que incluyen un aserradero , un molino de cebada y una parada de herrería ; construyó un muelle y plantó un matorral de azúcar . Fue nombrado coronel de la milicia local. Perrault fue elegido para representar a Cornwallis en la Asamblea Legislativa del Bajo Canadá en 1804; fue nombrado miembro del Consejo Legislativo en 1812. Mientras estuvo en la asamblea, apoyó la legislación que prohibía a los jueces ser miembros de la asamblea legislativa.
Fue encontrado muerto en su baño de Rivière-Ouelle en 1812, después de haber estado enfermo durante varios días.
Su hermano Olivier era juez y también formó parte del consejo legislativo.