Jacob Sutor (también escrito "Jakob Sutor") fue un maestro de esgrima alemán que publicó un manual de lucha en 1612, llamado Neues Künstliches Fechtbuch . El libro era en su mayor parte una versión actualizada (o un plagio absoluto) de la obra de Joachim Meyer .
El Fechtbuch de Sutor incluye técnicas para la espada larga , el dussack , el estoque (que parece ser una forma temprana del arma más similar a una espada de corte y estocada ), el estoque y la mano izquierda , el estoque y la capa , el estuche de estoques, el bastón , el hacha de asta y el mayal .