Colback se unió a la cantera del Sunderland cuando tenía diez años de edad en 1999.
Jugó cincuenta partidos en el azul de Ipswich; los otros jugadores de los "Tractor Boys" lo votaron como jugador del año 2009-10.
Colback es un mediocampo combativo; en su primer partido con el Sunderland contra el Wolverhampton Wanderers en 2010 recibió una tarjeta roja después de solamente nueve minutos.
actualmente no es un jugador muy indisciplinado - nunca recibió una tarjeta roja con el Ipswich - pero Colback es conocido por sus esfuerzos y entradas con Ipswich y Sunderland.
Los directivos del Sunderland dejaron saber que se sentían decepcionados ante la decisión de Jack.