Jörg Peter (nacido el 23 de octubre de 1955 en Dresde ) es un ex corredor de fondo alemán. Ostentó el récord alemán en la distancia del maratón desde 1988 hasta 2015.
Peter ganó el bronce en la carrera de 3000 m en el Campeonato Europeo en Pista Cubierta de 1978. En 1980 compitió por la RDA en los Juegos Olímpicos de 1980 en Moscú en la carrera masculina de 10.000 metros y terminó en sexto lugar.
En febrero de 1988 ganó el Maratón Internacional Masculino de Tokio con un tiempo de 2:08:47, que se mantuvo como récord alemán hasta el 25 de octubre de 2015, cuando Arne Gabius mejoró el tiempo en 14 segundos. Peter participó hasta 1990 en el SC Unit Dresden. Fue campeón de Alemania del Este en los 5000 metros en los años 1976, 1977, 1978 y 1980, en los 10 000 metros en 1977 y en 1985 con su victoria en el Maratón de Leipzig .
En 1990 y 1991 ganó el Maratón de Hamburgo .