Iván Pastor Lafuente ( Alicante, 18 de febrero de 1980 ) es un windsurfista español . [1] Compitió en la prueba masculina de windsurf en los Juegos Olímpicos de Verano de 2004 , cuando la clase Mistral era la prueba de windsurf, y en los Juegos Olímpicos de Verano de 2008 y 2012 cuando la clase de windsurf era la RS-X. [2] En 2005 ganó una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Mistral. [3] Además, ganó una medalla de plata en los Juegos Mediterráneos de 2001 celebrados en Túnez, en la clase Mistral.