Isaak de Graaff (1668 - 5 de septiembre de 1743) fue un cartógrafo holandés.
Nació en Ámsterdam, hijo de Abraham de Graaf y Susanna Pietersz Eppingh. Su padre estuvo al servicio de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales desde 1679 hasta su muerte en 1714, tiempo durante el cual fue autor de varios textos estándar de navegación. De este modo, Isaak creció con una buena base en los principios de la navegación y la cartografía . En 1691, recibió el encargo de producir un Atlas de África y Asia para la Compañía Holandesa de las Indias Orientales, que luego podría ser utilizado por su consejo de gobierno al considerar políticas. Una vez que lo completó en 1705, fue nombrado su cartógrafo oficial hasta su muerte en 1743.
Isaac de Graaf se casó con Sanderina de Brauw en Utrecht en 1708. Se establecieron en Brouwersgracht en Ámsterdam .
En 2015, tras el descubrimiento del naufragio del Diemermeer , una investigación posterior reveló que uno de los mapas de De Graaf se encontró en la Biblioteca Nacional de Australia . Este mapa era el mapa de navegación original del barco, un ejemplo de una ayuda para la navegación de la que sobreviven muy pocas. El mapa fue dibujado por De Graaf en 1735, poco antes de que se construyera el barco. El último viaje del barco está registrado en el mapa. [1]