El Instituto de Nutrición, anteriormente conocido como Instituto de Investigación Científica de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, es una entidad presupuestaria estatal federal rusa. Actualmente se encuentra en Moscú, Rusia.
En 1927 se celebró en la República Socialista Federativa Soviética de Rusia (RSFSR) la Conferencia de toda la Unión sobre la alimentación pública . El Comisario del Pueblo de Salud Pública , N. A. Semashko , planteó la cuestión de la creación de un organismo central de nutrición, encargado de dirigir y coordinar el trabajo científico en el campo de la nutrición. El Instituto de Nutrición, creado el 26 de julio de 1930, se denominó originalmente Instituto Central Estatal de la RSFSR y su finalidad era orientar metódicamente la investigación en el campo de la nutrición en toda la Unión Soviética [1].
La Academia de Ciencias Médicas de la URSS se formó en 1944. A partir de entonces, el Instituto de Nutrición se convirtió en la sección de la academia responsable de la higiene, la microbiología y la epidemiología. Más tarde, se agregó la responsabilidad de la sección de medicina preventiva. Desde entonces, el Instituto de Nutrición ha sido dirigido por destacados científicos soviéticos y rusos, entre ellos MF Merezhinsky, SE Severin, OP Molchanov, AA Pokrovskii, MF Nesterin y VA Shaternikov. [2]
Desde el año 2000 el director del instituto es el académico de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, Viktor Tutelyan.
Muchos investigadores talentosos del Instituto de Nutrición han influido en el desarrollo de la ciencia de la nutrición , entre ellos:
Anatoly Sharpenak fue un científico y profesor de bioquímica. Durante más de 25 años dirigió el Laboratorio de Metabolismo de Proteínas del Instituto de Nutrición (actualmente Laboratorio de Metabolismo y Energía). Durante su trabajo en el Instituto de Nutrición, A. E. Sharpenak, que estudiaba el metabolismo de las proteínas, hizo una contribución decisiva a la comprensión de la indispensabilidad de algunos aminoácidos y su equilibrio óptimo. Los estudios de Sharpenak sobre el metabolismo de las proteínas han ganado reconocimiento internacional. [3]