La industria bananera es una parte importante de la agroindustria industrial mundial . Alrededor del 15% de la producción mundial de banano se destina a la exportación y al comercio internacional para el consumo en los países occidentales . [1] Se cultivan en plantaciones de banano principalmente en las Américas . [2]
Como sucede con todos los monocultivos , los métodos agroindustriales intensivos para la producción de banano tienen un impacto ambiental considerable. El cultivo de banano requiere una gran cantidad de pesticidas (estimación: 35 lb/acre, 39 kg/ha) y puede fomentar la destrucción del ecosistema a través de la deforestación . Además, el recorrido de los alimentos y los envases de plástico dejan una gran huella de carbono . [3] [4] [5]
En 2012, el volumen de las exportaciones brutas mundiales de banano alcanzó un récord de 16,5 millones de toneladas métricas (3,6 × 10 10 lb) , 1,1 millones de toneladas (o 7,3 por ciento) por encima del nivel de 2011. [2] Los plátanos son la fruta más popular en los Estados Unidos, y se consumen anualmente más que las manzanas y las naranjas juntas. [6] A pesar de la multitud de especies de banano en todo el mundo, incluso solo teniendo en cuenta las cultivadas , la producción industrial está dominada por el plátano Cavendish .
Se cree que la raza tropical 4 se distribuye globalmente a través de equipos contaminados con suelo de los propietarios de plantaciones multinacionales . [7]
En 2013, cinco multinacionales frutícolas controlaban por sí solas el 44% del comercio internacional del banano: [8] [9]
La participación de mercado de los actores antes mencionados disminuyó del 70% en 2002 a cerca del 44% en 2013. Esta disminución del poder de mercado se ha atribuido a un par de razones. En el pasado, las empresas multinacionales poseían un gran número de plantaciones en América Central y del Sur y otras regiones productoras de banano. Desde la década de 1980 han cedido una gran parte de su propia producción, reemplazándola con mayores compras a productores independientes. Por ejemplo, Chiquita ha reducido el número de sus plantaciones en América Central. Fyffes solía poseer plantaciones en Jamaica, Belice y las Islas de Barlovento, pero se retiró de la producción y pasó a comprar sus bananos a través de contratos con los productores. La desvinculación de la producción se debió en parte a problemas legales y económicos a nivel de plantación, pero también refleja el cambio en el poder de mercado a lo largo de la cadena de valor del banano. [9]
A lo largo de la cadena mundial de suministro de banano , las principales cadenas de supermercados de Estados Unidos y la UE han ganado poder de mercado sobre los grandes productores en el siglo XXI, ya que dominan el mercado minorista y compran cada vez más a mayoristas más pequeños o directamente a los productores.
En 2016, la producción mundial de bananos y plátanos fue de 148 millones de toneladas, liderada por India y China con un total combinado (solo para bananos) del 28% de la producción mundial (tabla). Otros productores importantes fueron Filipinas , Ecuador , Indonesia y Brasil , que juntos representaron el 20% del total mundial de bananos y plátanos (tabla).
Según se informó para 2013, las exportaciones mundiales totales fueron de 20 millones de toneladas de bananos y 859.000 toneladas de plátanos. [11] Ecuador y Filipinas fueron los principales exportadores con 5,4 y 3,3 millones de toneladas, respectivamente, y la República Dominicana fue el principal exportador de plátanos con 210.350 toneladas. [11] [12] La OEC informa que el valor total del comercio de banano en el período de 2020 a 2021 fue de 13.600 millones de dólares, a pesar de una disminución del 2,51 por ciento en el crecimiento de las exportaciones.
La industria bananera mundial se ha visto involucrada en múltiples violaciones de los derechos humanos desde sus inicios a fines del siglo XIX. Estas incluyen la esclavitud y el trabajo infantil forzado, entre otras, y a partir de 2021, Rainforest Alliance ha identificado a Costa de Marfil como el país con mayor riesgo de trabajo forzado, seguido de Camerún , Ghana , Guatemala y Ecuador , entre otros países exportadores de banano. [13]