Issac Sewell (9 de septiembre de 1903 - 20 de agosto de 1990) fue un deportista, empresario, emprendedor y fundador de la cadena de restaurantes Uno Chicago Grill , que se originó en Chicago, Illinois , así como fundador de los restaurantes Pizzeria Uno y Pizzeria Due allí en 1943 y 1955, respectivamente. Sewell comenzó como base de la Conferencia Suroeste como jugador de los equipos de fútbol americano Texas Longhorn de 1926 a 1929.
Sewell nació en Wills Point, Texas , a 50 millas al este de Dallas , y creció en San Antonio . Graduado de la Universidad de Texas en Austin , Sewell obtuvo honores tanto de All-Southwest Conference (SWC) como de All-American como base en el equipo de fútbol americano de los Longhorn. [1] Sewell fue miembro de la fraternidad Sigma Chi . [2]
En 1943, Sewell abrió el restaurante Pizzeria Uno en la esquina de Ohio Street y Wabash Avenue en Chicago , ofreciendo la primera pizza de plato hondo de Chicago . Originalmente, tenía la intención de abrir un restaurante mexicano. [1] Ric Riccardo y Sewell eventualmente se expandirían y abrirían otro restaurante, Pizzeria Due, a solo una cuadra de Pizzeria Uno, en 1955. Sewell también abriría el primer restaurante Tex-Mex de lujo del área de Chicago , Su Casa, en 1963. [3] [4]
Apenas 20 días antes de su 87 cumpleaños, Sewell murió en el Northwestern Memorial Hospital de Chicago el 20 de agosto de 1990, después de sufrir una larga lucha contra la leucemia durante varios años. Le sobrevivieron su esposa Florence Davis, así como sus hijos y varios nietos. [5]