Howard Hillman es un autor especializado en viajes, cocina y vinos, que incluye un libro sobre ciencia culinaria que ha tenido tres ediciones. Es licenciado por la Harvard Business School [ 1] y ha escrito más de 25 libros. Mantiene un extenso sitio web sobre "Hillman Wonders of the World". Escribió el "artículo más largo que jamás haya aparecido en la sección de viajes del New York Times ". [1]
Libros
- Guía de vinos para el comensal (1978)
- El libro de las cocinas del mundo ( ISBN 0-14-004989-4 , 1979)
- El libro del cocinero ( ISBN 0-380-76794-5 , 1981)
- Ciencia en la cocina: Una guía para saber los cómo y los por qué de la diversión y el éxito en la cocina , ( ISBN 0-395-30533-0 , 1981).
- Edición revisada: Ciencia en la cocina: una guía para saber cómo y por qué divertirse y tener éxito en la cocina (1989). ISBN 0-395-48072-8
- Edición revisada y actualizada: La nueva ciencia de la cocina: una guía para saber cómo y por qué divertirse y tener éxito en la cocina (2003). ISBN 0-618-24963-X
- La guía gourmet de la cerveza (1983, 1988)
- Grandes platos campesinos del mundo (1983)
- El arte de salir a comer ( ISBN 0-671-46196-6 , 1984)
- Los secretos de cocina de Howard Hillman ( ISBN 0-02-551610-8 , 1985)
Referencias
- ^ ab "Credenciales en Hillmanwonders.com". Archivado desde el original el 29 de enero de 2007. Consultado el 14 de enero de 2007 .
Enlaces externos
- Maravillas del mundo de Hillman
- Breve biografía de Howard Hillman en Houghton Mifflin
