La organización Hoteles Históricos de Europa ( HHE ) es una organización paraguas creada para promover asociaciones hoteleras independientes con ideas afines en toda Europa. Castillos, mansiones, conventos, palacios, monasterios, casas adosadas, villas y residencias que han mantenido su carácter histórico forman parte de la HHE.
El concepto original de formar una Federación con asociaciones que representen hoteles, castillos, mansiones y restaurantes históricos de Europa fue iniciado por los "Châteaux & Hôtels de France" (hoy Châteaux & Hôtels Collection) de Francia y los "Schlosshotels & Herrenhäuser" de Austria . La idea era promover las tradiciones culturales nacionales, el patrimonio histórico y la arquitectura bajo una organización paraguas. La Federación para promover un estilo de vacaciones más "cultural e histórico" se estableció en noviembre de 1997, inicialmente compuesta por ocho asociaciones en diferentes países.
La primera reunión formal de la "Federación Europea de Viviendas Tradicionales y Casas Históricas" se celebró en Cádiz , España, y las "Estancias de España" fueron las anfitrionas en 1998. Desde esta primera reunión general, las Asambleas Generales se celebran dos veces al año, y la junta directiva se reúne siempre que es necesario para el desarrollo de la Federación. Las reuniones tienen lugar en toda Europa, y siempre son organizadas por una de las asociaciones miembro.
En 2003, la federación pasó a llamarse Hoteles Históricos de Europa. En 2016, su membresía se había ampliado a 13 asociaciones en 18 países. La red de HHE abarca casi 500 propiedades.