Un horno clome (o horno cloam ) es un tipo de horno de mampostería . Tiene una puerta removible hecha de arcilla o, alternativamente, una puerta de hierro fundido, y era un accesorio estándar para la mayoría de las chimeneas de cocina en Cornualles y Devon . [1] El horno se incrustaba en el costado de la repisa de la chimenea, a menudo apareciendo como una protuberancia redonda en la chimenea. Esta protuberancia consistía en la mampostería que rodeaba el horno y estaba destinada a ser desmantelada en caso de que alguna vez fuera necesario reemplazar el horno. Durante la instalación, están rodeados de arcilla compacta para evitar que el horno real se agriete. [2]
Para utilizar un horno de clome, hay que entrar en la chimenea y encender el fuego dentro del horno. Tradicionalmente se utilizaban aulagas o endrinos secos . Como el horno no tiene chimenea interna, se permite que el humo escape por la puerta del horno y hacia la chimenea adyacente, de donde sale por la chimenea principal. Una vez que el horno está al rojo vivo, se sacan las cenizas calientes con un rastrillo o se apartan, luego se coloca la cocción y se apuntala la puerta hacia la abertura.
A medida que se generalizaron las cocinas de hierro fundido, se convirtió en una práctica habitual construir una pared divisoria para dividir la chimenea en dos hogares separados, lo que permitía acceder al horno clome y proporcionaba un espacio de las dimensiones adecuadas para colocar una cocina de Cornualles o similar. Los ladrillos eran el material de construcción más común para esta tarea, ya que la instalación de una cocina de Cornualles requería que se construyera un conducto de humos de ladrillo en la parte posterior de la chimenea. Muchos hornos clome se conservaron in situ de esta manera.
