La adaptación homeoviscosa es la adaptación de la composición lipídica de la membrana celular para mantener la fluidez adecuada de la membrana .
El mantenimiento de la fluidez adecuada de la membrana celular es de importancia crítica para la función e integridad de la célula , esencial para la movilidad y función de las proteínas y lípidos incrustados , la difusión de proteínas y otras moléculas lateralmente a través de la membrana para reacciones de señalización y la separación adecuada de las membranas durante la división celular .
Un determinante biofísico fundamental de la fluidez de la membrana es el equilibrio entre los ácidos grasos saturados e insaturados . La regulación de la fluidez de la membrana es especialmente importante en organismos poiquilotermos como bacterias , hongos , protistos , plantas , peces y otros animales ectotérmicos . La tendencia general es un aumento de los ácidos grasos insaturados a temperaturas de crecimiento más bajas y un aumento de los ácidos grasos saturados a temperaturas más altas.
Un trabajo reciente ha explorado la importancia de la adaptación homeoviscosa de la membrana celular para una bacteria psicrotolerante que vive en la biosfera fría de la Tierra.