51°54′57″N 4°28′16″E / 51.91582, -4.47119
Old Dutch es una bodega y restaurante en Rotterdam , Países Bajos .
El establecimiento, fundado en 1932 con el nombre de Bodega Old Dutch en Coolsingel 103, era propiedad de Toon y Wim Mannes y era el favorito de los habitantes adinerados de Róterdam.
El 14 de mayo de 1940, durante los bombardeos de Róterdam, Old Dutch fue incendiado . El 29 de diciembre de ese mismo año, los hermanos Mannes abrieron una nueva bodega y restaurante en Rochussenstraat 20. [1]
En 1967, Old Dutch fue uno de los miembros fundadores de la Alliance Gastronomique Néerlandaise , representada por MW Mannes. [4]
La familia Mannes siguió siendo propietaria del restaurante hasta 1975. [1]
El edificio fue diseñado por el arquitecto J. Lelieveldt [5] y tiene la forma de una casa de campo. [1]
Se trata del último edificio que queda del centro comercial temporal que se construyó en el barrio después de la Segunda Guerra Mundial para sustituir a las tiendas que fueron destruidas durante el bombardeo de 1940 [5] y que en un principio estaba destinado a ser un edificio temporal, pero que más tarde se conservó como sede permanente del restaurante. La bodega tiene capacidad para 200 personas [1] y el restaurante para 60. [3]
El entorno y el interior se han mantenido prácticamente iguales desde la fundación del restaurante. [1] El edificio es un monumento municipal protegido por su valor patrimonial cultural . [6]
En la década de 1960, Old Dutch era conocido por ser un lugar donde cenaban propietarios de barcos , ricos demoledores , constructores , capitanes de industria y capitanes de alta mar . [7] Los clientes habituales eran principalmente hombres de negocios y damas y caballeros adinerados de mediana edad. [1]
Desde 1957 hasta 1974, Old Dutch mantuvo una estrella Michelin . [1] [8] [9] [10] Platos famosos de esa época fueron 'Escurion', 'Mixed grill de poissons' y 'Huitres imperiales de Zélande' (ostras grandes de Zelanda ). [1] El restaurante también ganó un tercer premio conjunto del Salon Culinaire en la exposición Horecaf en Ámsterdam en 1950. [11]
