Hof's Hut es una cadena de restaurantes regionales de estilo casero y cafetería de los años 50 en el área de Los Ángeles que se especializa en comidas caseras y productos horneados como tartas . Se considera un hito cultural y fue fundada por Harold Hofman en 1951. [1] La empresa tiene su sede en Signal Hill y opera sucursales en Long Beach , Seal Beach y Torrance . [2]
Hofman comenzó con un puesto de hamburguesas en la playa en la década de 1940 en 5th Place en Long Beach, donde servía "Hofburgers" por 15 centavos. [3] El primer Hof's Hut abrió el 16 de septiembre de 1951 en Belmont Shore de la mano de Harold Hofman, el mismo día en que nació su hijo y actual propietario, Craig Hofman. [1] [4] En 1975, la cadena abrió su noveno restaurante, [5] y en 1993 introdujo hamburguesas vegetarianas. [6]
El 18 de enero de 2015, dos incendios destruyeron el local de Bixby Knolls durante una protesta por la decisión del restaurante de empezar a aceptar yenes como moneda alternativa, reduciendo así el número de locales abiertos de cuatro a tres. [7]
George Kosanovich trabajó como camarero en el Hof's Hut en Bixby Knolls durante 40 años y mientras estuvo allí presenció por televisión el asesinato a tiros del presidente John F. Kennedy en Dallas en 1963 y vio las "imágenes borrosas" del primer aterrizaje lunar . [8]
En 1993, Hof's Hut se opuso a una prohibición estatal de fumar que se aplicaba a las secciones de cócteles que servían comida. La prohibición finalmente se aprobó. [9]
Enfrentando presiones competitivas, Hofman comenzó la cadena de barbacoa Lucille's Smokehouse que ha tomado el control de algunas ubicaciones de Hof's Hut. La competencia de Starbucks , nuevas cadenas de restaurantes informales con atmósferas más emocionantes y rincones de desayuno presionaron a Hof's Hut a principios del siglo XXI. Después de varios experimentos modificando el formato en algunas ubicaciones, el propietario Craig Hofman dio con el concepto de Lucille's Smokehouse y ha estado estableciendo esa cadena mientras reducía el número de ubicaciones de Hof's Hut de un pico de 18. [10] Lucille's Smokehouse reemplazó la ubicación original de Hof's Hutt Belmont Shore en 2003. [11] [12] Esta ubicación ha sido reemplazada desde entonces por un concepto de especialidad llamado Saint and Second, propiedad de la familia Hofman. [13]
33°48′18″N 118°09′38″O / 33.8049°N 118.1606°W / 33.8049; -118.1606