Hershey's Special Dark es una barra de chocolate fabricada por The Hershey Company .
En 1894, antes de la introducción de la barra de chocolate con leche Hershey en 1900, la Hershey Chocolate Company fabricó y comercializó "chocolate dulce de vainilla", un chocolate semidulce. [1] Esta barra ha sido descrita como la "primera" barra de chocolate estadounidense. [2] La empresa continuó proporcionando productos de chocolate semidulce y en la década de 1930 una barra Not-So-Sweet [3] y en 1939, agregó la barra Bitter-Sweet a Hershey's Miniatures. [4] La barra Semi-Sweet de Hershey se vendió en el mercado en la década de 1960. [5]
Hershey's Special Dark es un componente del tradicional surtido de miniaturas de Hershey's que se vendió por primera vez en 1939, cuando el Special Dark se llamaba Bitter-Sweet. [6]
En 2006, Hershey's comenzó a vender las Hershey's Special Dark Miniatures , que incluían la barra Special Dark simple, junto con barras oscuras con maní (similares a una Mr. Goodbar ) y con arroz crujiente (similares a una Krackel ). [ cita requerida ]
Hershey's Extra Dark , un producto muy similar al Special Dark, se introdujo en 2009 y se discontinuó en 2012. Se produjeron tres variedades: chocolate sólido; chocolate con nueces de macadamia y arándanos secos ; y chocolate con arándanos, arándanos azules , granada y almendras. El marketing de Hershey enfatizó las cualidades antioxidantes de los ingredientes de estas barras. Además, Hershey's Extra Dark contenía un 60% de sólidos de cacao , mientras que Hershey's Special Dark contiene un 45% de sólidos de cacao. [7]
Special Dark es similar a una barra Hershey estándar , pero está hecha con una variedad de chocolate oscuro (o semidulce) y contiene un mayor porcentaje (45%) de sólidos de cacao , licor de chocolate y manteca de cacao que el chocolate con leche. [8]
Los ingredientes completos incluyen: azúcar, chocolate, manteca de cacao, cacao procesado con álcali, grasa láctea, lactosa (leche), lecitina de soja, PGPR, saborizante natural, leche [9]