Hermann Wesel (fallecido en junio de 1563) fue un eclesiástico alemán en Livonia y el último obispo católico de Dorpat ( Tartu ).
Se presume que Hermann Wesel era originario de Wesel, en el Bajo Rin . Su padre habría sido zapatero.
En 1544 fue elegido abad de la abadía cisterciense de Kärkna , conocida entonces como abadía de Falkenau, en Livonia (hoy Estonia ). El 17 de octubre de 1552, el capítulo catedralicio del obispado de Dorpat lo eligió príncipe-obispo de Dorpat, como Hermann II. El 25 de junio de 1554 el nombramiento fue confirmado por el Papa. Wesel permaneció al mismo tiempo como abad de Kärkna.
En 1558 estalló la Guerra de Livonia y la región fue invadida. El obispado de Dorpat fue destruido casi por completo por los rusos justo al comienzo de la guerra, al igual que los pequeños estados de Livonia poco después. Dorpat capituló el 18 de julio de 1558.
Los nuevos gobernantes rusos perdonaron la vida al obispo Hermann y, en un principio, se le permitió retirarse a su monasterio en Kärkna. Sin embargo, el 23 de agosto de 1558 las tropas rusas lo deportaron al interior de Rusia, donde murió en 1563, siendo el último obispo católico romano de Dorpat.