Hermann Eppenhoff (19 de mayo de 1919 - 10 de abril de 1992) fue un futbolista y entrenador alemán.
El delantero formó parte del equipo del FC Schalke 04 , que ganó el campeonato alemán en los años 1939 , 1940 y 1942. También fue internacional con la selección nacional de Alemania en tres ocasiones .
Más tarde se desempeñó como entrenador del Borussia Dortmund , ganando el Campeonato Alemán en 1963 y también llegando a la final de la DFB-Pokal en el mismo año. Dos años más tarde ganó la DFB-Pokal 1964-65 con el Dortmund. Después de cambiarse al Meidericher SV llegó a la final de copa una vez más en 1965-66 , donde su equipo fue derrotado por el Bayern de Múnich . Después de varios años en el VfL Bochum , donde llegó a la final de copa una vez más en 1967-68 , finalmente se trasladó al VfB Stuttgart .