Restaurante en Aduard, Países Bajos
Herberg Onder de Linden es un restaurante ubicado en Aduard , en los Países Bajos . Es un restaurante de alta cocina que cuenta con una calificación de estrella Michelin desde 1992. [2] [3] [4] [5 ] [6] [7] [8] [9] [10] GaultMillau le otorgó al restaurante 16,0 de 20 puntos. [11]
El restaurante es de hecho una continuación de Le Mérinos d'Or , un antiguo restaurante con estrella Michelin en Groningen . [12] [13]
El Onder de Linden contaba desde el principio con una estrella Michelin, ya que el chef Geerhard Slenema pudo traer consigo la estrella Michelin de Le Mérinos d'Or. En 1992, el restaurante recibió una estrella por méritos propios. [14]
Herberg Onder de Linden es una antigua taberna construida en 1735. Geerhard Slenema y su esposa Petra compraron la taberna en 1990, después de que el edificio estuviera vacío y abandonado durante tres años. Lo renovaron y le cambiaron el nombre actual. [15]
El 7 de julio de 2016 se anunció que Slenema, que entonces tenía 65 años, quería jubilarse. Anunció el cierre del Herberg Onder de Linden. También anunció la venta de la propiedad al restaurante con estrella Michelin In de Molen, que ha crecido a partir de su sede en Onderdendam . El nuevo restaurante abrió sus puertas el 2 de noviembre de 2016, [16] conservando su nombre y su estrella.
Véase también
Referencias
- ^ Países Bajos 2009 . Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. p. 211.ISBN 978-2-06-713833-9.
- ^ Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1991-1996]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1997-2000]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ 1993 Michelin Benelux . Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1993. ISBN 2-06-006039-7.
- ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 2001-2005]. Misset Horeca (en holandés). Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2012 . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Brandligt, Vivie (1 de mayo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 2006-2011]. Misset Horeca (en holandés). Archivado desde el original el 15 de octubre de 2012 . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Países Bajos 2007 . Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2007. p. 193.ISBN 978-2-06-712249-9.
- ^ Países Bajos 2009 . Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 2009. p. 211.ISBN 978-2-06-713833-9.
- ^ Brandligt, Vivie (22 de noviembre de 2010). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 2011]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ (en holandés) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Última visita el 29 de noviembre de 2011
- ^ (en holandés) KnoopjeLos - Onder de Linden Archivado el 28 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ (en holandés) Geerhard Slenema
- ^ (en holandés) Groningers komen pas bij je eten wanneer westerlingen je goed vinden!
- ^ "Michelin-ster voor 'Onder de Linden'". Nieuwsblad van het Noorden (en holandés). 17 de febrero de 1992 . Consultado el 18 de marzo de 2012 .
- ^ (en holandés) Groningers komen pas bij je eten wanneer westerlingen je goed vinden!
- ^ Simon, Michael (7 de julio de 2016). "In de Molen* verhuist naar Onder de Linden*" [In de Molen* se traslada a Onder de Linden*]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 13 de julio de 2016 .
53°15′29.63″N 6°27′27.31″E / 53.2582306, -6.4575861
