Heong Peng ( chino :香餅; Jyutping : hoeng1 beng2 ) o Heong Peah ( Pe̍h-ōe-jī : Hiong-piáⁿ / Hioⁿ-piáⁿ ) significa pasteles fragantes en inglés. [1] Estos pasteles , que parecen bolas ligeramente aplanadas, contienen un relleno dulce y pegajoso hecho de malta y chalotas , que está cubierto por una corteza horneada hojaldrada y adornado con semillas de sésamo en la superficie. Están disponibles en muchas tiendas alrededor de Ipoh , donde los turistas también los compran como souvenirs. Los Heong Peng también están disponibles en otras partes de Malasia y Singapur .
Heong Peng es popular entre la comunidad china de Malasia, especialmente entre los del norte de Malasia peninsular .
Además del sabor original a maltosa, los pasteles malayos también están disponibles en varios sabores, como durian, café y hojas de pandan. Las pastelerías de Penang, Kedah, Malaca y Johor también han comenzado a vender pasteles Heong Peah, convirtiéndose en uno de los pasteles tradicionales locales más populares. El pastel se vuelve húmedo y blando fácilmente, por lo que las tiendas locales lo venden en unidades pequeñas, generalmente en paquetes de ocho o diez. Debido a los bajos ingresos, se utilizan bolsas de plástico rojas baratas para envasar el pastel. Los días en que estas tiendas hornean pasteles Heong Peng, cuelgan carteles en la puerta para que los lugareños puedan oler los pasteles y así incitarlos a comprarlos. [ cita necesaria ]