32°04′42″N 81°05′21″O / 32.0784, -81.0892
Leopold's Ice Cream es una heladería ubicada en Savannah, Georgia , Estados Unidos. Fue fundada en 1919 por dos hermanos inmigrantes griegos, [1] George y Peter Leopold, [2] que se habían mudado a Savannah desde Brasil, Indiana , [3] para estar cerca de su hermana, Demetra, que se había casado con George Paul Carellas, un local de Savannah. [3] [4] El negocio fue cerrado por el actual copropietario Stratton Leopold en 1969. Durante los años siguientes, la tradición de los helados de Leopold fue continuada por el hermano menor de Peter y George, Basil, que también había emigrado de Grecia. La ubicación estaba en el Medical Arts Shopping Center en Savannah.
La ubicación original de Leopold, Leopold's Purest Ice Cream, estaba en la esquina noreste de East Gwinnett Street y Habersham Street, un antiguo puesto de frutas [5] en el Distrito Histórico - Sur , a unas pocas cuadras al este de Forsyth Park . [4] Peter Leopold, que acababa de regresar de servir en la Primera Guerra Mundial en Francia, estaba hablando con el dueño del puesto de frutas, un compatriota griego, mientras esperaba un tranvía . Leopold preguntó sobre la posibilidad de iniciar un negocio allí y, poco después, él y su hermano mayor, George, compraron la tienda, con Peter y su hijo, Stratton, viviendo en el segundo piso. [5] Comenzaron a vender chocolates, comida y helados. [5] Basil Leopold se unió a ellos en 1925. [6] [5]
Los hermanos utilizaron el proceso francés que habían aprendido del maestro pastelero James Peter Zarafonetis en Indiana, elaborando tandas de cinco y diez galones de helado en casa a partir de sus propias recetas y usando crema fresca, leche y huevos de granjas lecheras locales. [7]
Los hermanos remodelaron la tienda en 1935, modernizándola y lanzando un servicio de entrega mejorado. [5]
El hijo menor de Peter, Stratton Leopold , se hizo cargo del negocio con su madre, Marika, después de la muerte de su padre en 1963 (George había muerto dos años antes). [5] Stratton cerró la tienda en 1969, [5] y dejó Savannah para Hollywood , pasando por la ciudad de Nueva York , donde ahora es productor de cine, director y actor. [8] Se siguieron sirviendo helados y dulces en el restaurante Basil Leopold's, que abrió en 1962 en el Medical Arts Shopping Center. [9] [5] Después de la muerte de su marido en 1981, Pina Leopold continuó dirigiendo la tienda durante un año, antes de venderla y jubilarse. [9]
En agosto de 2004, Leopold's se mudó a su hogar actual en East Broughton Street , en el centro de Savannah, [2] donde es conocido por tener regularmente una fila de clientes esperando afuera. [5] [10] Stratton Leopold contrató al diseñador de producción de Hollywood Dan Lomino para recrear la fuente de soda de su padre de la tienda original. [10] El helado se elabora, utilizando las mismas recetas desarrolladas por su padre y su tío, [4] en un antiguo edificio de floristería mayorista en las calles 37 y Price y se lleva a la tienda cuando es necesario. [5]
La empresa también tiene un quiosco y una tienda de servicio completo en el Aeropuerto Internacional de Savannah/Hilton Head . [5]
El sabor característico de Leopold es el tutti frutti , [10] un favorito de Johnny Mercer de Savannah , quien trabajó en la tienda cuando tenía diez años, barriendo pisos, [7] [1] mientras que el favorito del expresidente estadounidense Jimmy Carter es el de mantequilla y nuez. [5] Carter escribió el prólogo de Leopold's Ice Cream: A Century of Tasty Memories, 1919–2019 (Melanie Bowden Simón, 2020). [11]
La empresa celebró su centenario el 18 de agosto de 2019 y organizó una fiesta el día anterior. [5]
.jpeg/1280px-720_Habersham_Street_(1).jpeg)
.jpg/1280px-720_Habersham_Street_(2).jpg)