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Queso Heidal

El queso heidal ( noruego : heidalsost o simplemente heidal ) es un brunost noruego .

El queso recibe su nombre de la parroquia de Heidal, en la parte norte del valle de Gudbrand . [1] [2] Es de color marrón oscuro. [3] El queso Heidal es un queso moldeado que se produjo por primera vez en una de las muchas granjas de Heidal. Actualmente, el queso lo produce la empresa Tine [4] y la fábrica de queso local Heidal Cheese Factory en Heidal. [5]

Véase también

Referencias

  1. ^ Hagenes, Kirsti (1999). Produksjon av meieriprodukter . Oslo: Yrkesopplæring. pag. 187.ISBN​ 8258513109.
  2. ^ Baglo, Christine (13 de abril de 2016). "Gårdsgourmetene". Dagsavisen . Consultado el 15 de junio de 2018 .
  3. ^ Ottesen, Preben S. "Brunost". Tienda norske leksikon . Consultado el 15 de junio de 2018 .
  4. ^ "Heidalsosten- kanskje verdens vakreste ost?". Púa . Consultado el 15 de junio de 2018 .
  5. ^ Reitan, Andreas (21 de enero de 2018). "Gangstad Gårdsysteri gjort stas på i Berlín". Nea Radio . Consultado el 15 de junio de 2018 .