Harry Hong Hai Wong (王汉熙) nació el 13 de enero de 1923 en la isla Gulangyu (Gulangsu) [2] en la costa de Xiamen , provincia de Fujian , en el sur de China . Harry fue el fundador de Winner Food Products Ltd y se le llamó el "rey de los fideos" por inventar los primeros fideos instantáneos. Fue un innovador y emprendedor exitoso al estandarizar y simplificar los procesos en la fabricación de alimentos chinos. Wong murió en febrero de 2019, a los 96 años.
Nacido el 13 de enero de 1923, Harry Hong Hai Wong (王汉熙) creció en la isla Gulangyu (Gulangsu) [3] en la costa de Xiamen, provincia de Fujian. A la edad de 14 años, él y su familia se mudaron a Hong Kong para evitar la Segunda Guerra Sino-Japonesa (1937-1945) . En 1941, Harry decidió obtener su Licenciatura en Química en la Universidad St. John's [4] de Shanghái . Después de su primer año en Shanghái, se vio obligado a dejar de estudiar debido a la guerra entre China y Japón . En 1946 reanudó su educación en St. John y terminó su licenciatura después de 3 años. Después de graduarse, Harry decidió regresar a Hong Kong para trabajar para la empresa de su padre en Amoy Canning.
Un rollo de hojaldre relleno se fabrica a partir de una tira de hojaldre suministrada de forma continua mediante un aparato en el que un transportador lleva la hojaldre a través de una secuencia de estaciones de tratamiento. Una estación de recepción incluye un cortador que corta un cuadrado de hojaldre del extremo delantero de la tira. Una estación de alimentación incluye medios para introducir un relleno sobre el cuadrado. Una primera estación de plegado incluye un deflector móvil que pliega una esquina del cuadrado sobre el relleno. Una segunda estación de plegado incluye un par de deflectores opuestos que pliegan las dos esquinas adyacentes hacia dentro en sucesión, de modo que se superponen. Una estación de laminado incluye dos plataformas paralelas entre las que se lamina la hojaldre plegada mediante un movimiento alternativo relativo de las plataformas. [5]
Se describe un aparato que proporciona un entorno controlado para el cultivo intensivo de materia vegetal, por ejemplo, brotes de soja . Una válvula regula el suministro de agua desde un depósito a una entrada de pulverización de agua en el techo de una cámara de cultivo que tiene un respiradero de aire y una salida de drenaje de agua. Un dispositivo temporizador, conectado operativamente a un mecanismo de accionamiento de válvula, abre la válvula durante un período de tiempo predeterminado a intervalos predeterminados. El agua suministrada a la entrada de pulverización se calienta mediante un calentador controlado termostáticamente . La cámara puede estar aislada térmicamente y su interior puede calentarse mediante un calentador controlado termostáticamente. [6]
Un tambor cilíndrico y un rodillo están montados para girar con sus respectivos ejes horizontales. La periferia del rodillo es adyacente a la del tambor y tiene uno o más huecos de profundidad constante. El tambor y el rodillo giran a la misma velocidad periférica. Una pasta harinosa, suministrada a la periferia del rodillo en una zona alejada del tambor, es recogida repetidamente por el hueco o los huecos y se transfiere al tambor en forma de porciones, que pueden estar interconectadas. La pasta en el tambor se calienta, de modo que se cuece al menos parcialmente hasta convertirse en una masa, y la masa se retira del tambor. [7]