Harry Campbell (1860 – 8 de julio de 1938) fue un médico , patólogo y escritor británico.
Campbell nació en Margaretting . Estudió en Carshalton y en Neuwied . [1] Se licenció en el Hospital St Bartholomew y obtuvo el título de MRCS (1881), MBBS (1882) y MD (1885). [2] Se casó con Nora Lacy. [1] Trabajó como médico y patólogo en el North-West London Hospital (1886-1909) y en el West End Hospital for Nervous Diseases (1896-1924). [1] [3] Fue miembro del Royal Anthropological Institute . [4] Se jubiló como médico en 1919. [3] De 1918 a 1933, fue editor de Medical Press and Circular . [1] Campbell fue elegido miembro del Royal College of Physicians of London en 1896. [3]
Cambell fue miembro de la Asociación Médica Británica y contribuyó con artículos para el British Medical Journal . [3] En 1904, Campbell escribió una serie de artículos, The Evolution of Man's Diet, en la revista The Lancet . También contribuyó con artículos para el libro A System of Diet and Dietetics , que recibió críticas positivas en el Journal of the American Medical Association . [5]
Campbell escribió el libro What is Wrong With British Diet? (¿Qué está mal con la dieta británica?) , en 1936. [6] [7] Campbell argumentó que la dieta británica era demasiado rica en alimentos a base de cereales, verduras cocidas y pudines que proporcionaban una masticación inadecuada . Creía que el consumo habitual de alimentos blandos y "pudines pulposos" causaba mandíbulas de tamaño insuficiente y enfermedades dentales. [4] Recomendó una dieta preagrícola que consistiera en productos animales y verduras crudas. Escribió que "la dieta británica se equivoca principalmente al contener un exceso de cereales y alimentos ricos en almidón en general, y una escasez de alimentos animales y vegetales crudos". [8]
Campbell escribió varios artículos de investigación médica sobre la masticación y la fisiología de los huesos de la mandíbula, los músculos de la mandíbula y la formación de los dientes en los niños y esto se refleja en la serie publicada en The Lancet , Observaciones sobre la masticación I-III en 1903. [9]
Murió en Norwood, North Yorkshire . [1]
Campbell fundó en 1925, después de jubilarse de la profesión médica, una empresa que fabricaba galletas naturales a las que llamó Bickiepegs en Welwyn Garden City . Las galletas Bickiepegs están hechas de harina de trigo, germen de trigo y agua. El producto con forma de dedo fue diseñado para ayudar a los bebés a cortar los dientes delanteros y traseros mientras ejercitaban los músculos de la mandíbula, los huesos y las encías. La empresa Bickiepegs Healthcare todavía existe 95 años después y hornea según la receta original en su fábrica de Aberdeenshire . [10]