György Nyisztor (22 de diciembre de 1869 - 7 de enero de 1956) fue un político húngaro que se desempeñó como Comisario del Pueblo de Agricultura durante la República Soviética de Hungría en 1919. Después de la caída del régimen comunista fue condenado a cadena perpetua en 1920. Sin embargo, en al año siguiente fue llevado a la Unión Soviética con motivo de un intercambio de prisioneros. Nyisztor regresó a Hungría en 1945.
Su padre, György Nyisztor, era granjero y su madre, Anna Buga, era sirvienta. En su infancia, primero trabajó como sirviente, luego como cocinero de goulash, luego se convirtió en enlatador y finalmente leñador. Luego trabajó como jornalero en la destilería Szatmárném. Se unió al movimiento obrero a principios de la década de 1890, donde encontró ideas socialistas, y junto con dos de sus amigos fundó la organización local del Partido Socialdemócrata de Hungría (Magyarországi Szociáldemokrata Párt o MSZDP) en Szatmárnémeti .
Se fue al campo, donde trabajó en la organización de huelgas de cosecha y sindicatos de trabajadores y trabajadores agrícolas húngaros y rumanos. El 7 de enero de 1906, la reunión fundacional de la Asociación Nacional de Trabajadores de la Tierra de Hungría lo eligió para la dirección central, tras lo cual se convirtió en secretario de la asociación.
Participó en los florecientes movimientos huelguistas en varias partes del país como líder independiente y pronto emergió como uno de sus agitadores más conocidos. Se le consideraba un orador talentoso. Participó en los debates organizados contra Vilmos Mezőfi y sus seguidores. En 1907 también participó en los trabajos del congreso de educación liberal en Pécs . Sus artículos fueron publicados por Világszabadság, el periódico de los trabajadores agrarios. Representó la consecuente posición de izquierda en la dirección de la asociación.
Estuvo presente en las reuniones socialdemócratas que prepararon el movimiento revolucionario de octubre de 1918. Después de la proclamación de la República Soviética de Hungría , perteneció a la izquierda dentro del MSZDP. Se convirtió en miembro del Partido Comunista de Hungría (húngaro: Kommunisták Magyarországi Pártja o KMP) en marzo de 1919 y trabajó como Comisario del Pueblo para Agricultura durante la República del Consejo Húngaro.
Después de la caída de la República Soviética, se propuso el objetivo de seguir manteniendo el Sindicato de Trabajadores de la Tierra, pero fue arrestado el 5 de agosto. En 1920, fue llevado ante los tribunales junto con nueve de sus compañeros comisarios del pueblo, y en el tribunal del pueblo. En el juicio del comisario fue condenado a cadena perpetua.
En 1921, fue trasladado a la Unión Soviética como parte del intercambio de prisioneros soviético-húngaro, de donde regresó a casa como jubilado en 1945. Trabajó en el partido hasta su muerte.