Gunvor Katharina Eker (15 de agosto de 1906 - 22 de julio de 1980) fue un político noruego del Partido Laborista .
Ella nació en Marker .
En 1961 fue elegida diputada por Vestfold y reelegida en una ocasión. Anteriormente había sido diputada adjunta desde 1958, pero sustituyó a Oscar Fredrik Torp cuando éste falleció en mayo de 1958 y permaneció en el cargo hasta el final del mandato.
Eker fue miembro del consejo municipal de Larvik durante el período 1955-1959.