Gregorio Aznárez es una aldea del Departamento Maldonado del sureste de Uruguay .
El pueblo está ubicado al oeste del departamento, sobre la Ruta 9 , a unos 5 kilómetros (3,1 millas) al norte del cruce con la Ruta Interbalnearia .
Gregorio Aznárez nace en Villa Mendigorria (Navarra), España en 1860. Descendiente de una familia noble, él y su familia emigran a Uruguay debido a la Tercera Guerra Carlista . [ cita necesaria ]
A la edad de 28 años Gregorio Aznárez ya se dedicaba a diferentes actividades comerciales: participó en las primeras exportaciones uruguayas a Brasil de harina, cereales y cueros. Dos años más tarde realizó las primeras pruebas de cultivo de arroz y remolacha azucarera. [ cita necesaria ]
Su vinculación con la industria azucarera se remonta a 1891, cuando conoció al ingeniero Luis Torrosella, que había obtenido la concesión para refinar azúcar en Uruguay, y al francés Félix Giraud, quien se instaló en el primer ingenio azucarero de Montevideo, llamado Ingenio del Este.
A Aznárez le pidieron que eligiera el lugar donde empezar a cultivar remolacha azucarera. Realizó un viaje de 50 días a caballo por los departamentos de Canelones, Maldonado y Rocha. Aznárez finalmente encontró el mejor lugar para cultivar remolacha azucarera en el departamento de Maldonado. "(...) se eligió esta zona porque era el único lugar protegido de la langosta migratoria, que solía destruir los cultivos cuando venían de Brasil (...) Esta zona era ideal (porque) está rodeada de mar y por la Sierra de las Ánimas que no cruza la langosta migratoria” (Gregorio Aznarez Betchold, su nieto).
En 1900 Gregorio Aznárez se casó con Julia Simondino y tuvo cuatro hijos: María Paulina, Gloria, Alejandro y Julio Gregorio. Años más tarde, Julio Gregorio Aznárez tomará las riendas de la empresa y participará en la época de mayor prosperidad para la localidad. En el mismo año Gregorio Anárez compró dos mil hectáreas, se instalaron los primeros agricultores y construyó la primera fábrica de azúcar llamada "La Sierra". [ cita necesaria ]
Luego de su muerte en 1959, el asentamiento de "Estación La Sierra" pasó a denominarse "Gregorio Aznárez" y su estatus fue elevado a "Pueblo" por la Ley Nº 12.630. [1]
En 2011 Gregorio Aznárez tenía una población de 944 habitantes. [2]
Fuente: Instituto Nacional de Estadística de Uruguay [3]