Great American Cookie Co. , que opera como Great American Cookies , es una cadena estadounidense de tiendas franquiciadas de propiedad y operación independientes que se especializan en galletas gourmet , especialmente pasteles de galletas . Tiene más de 290 tiendas en EE. UU., particularmente en el sureste, así como en Puerto Rico y Guam , generalmente ubicadas en centros comerciales . La empresa fue fundada en 1977 y tiene su sede en Atlanta . Es desde 2010 una marca de franquicia en el portafolio de Global Franchise Group .
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Great American Cookie Co. fue fundada por el futuro director ejecutivo Michael J. Coles y su socio Arthur Karp, quienes invirtieron cada uno 4.000 dólares para desarrollar un negocio de venta de galletas basándose en una receta familiar transmitida a la esposa de Karp. [1] Ese mismo año se abrió la primera tienda en el Perimeter Mall de Atlanta . [2]
La primera tienda en Perimeter Mall tuvo éxito en su primer mes y la empresa se convirtió en franquicia por primera vez un año después de su apertura. [3] En 1985, la empresa tenía unos ingresos de 100 millones de dólares al año y era la cadena minorista de galletas más grande de EE. UU. [4]
En 1985, Coles acortó el nombre a Great American Cookie Company, con el plan de acortarlo aún más a Great American Cookies. "Para complementar las recetas revisadas y la estructura de precios, remodelamos nuestra marca. Nuestro nombre, Original Great American Chocolate Chip Cookie Company, era lindo al principio, pero se había convertido en un inconveniente. Lo que podría funcionar para una pequeña empresa local no funcionó. prestigio nacional", afirmó Coles. [5]
Cuando Coles vendió la empresa a Mrs. Fields Famous Brands en 1998, la empresa tuvo ventas por más de 100 millones de dólares. [6] El 29 de enero de 2008, la empresa fue adquirida por NexCen Brands Inc. por su cartera de restaurantes de servicio rápido, que incluía las empresas hermanas Marble Slab Creamery , MaggieMoo's Ice Cream and Treatery y Pretzelmaker . Desde julio de 2010, esta cartera de marcas es propiedad de Global Franchise Group, LLC, una filial de Levine Leichtman Capital Partners, y está gestionada por GFG Management. [7]
El 28 de junio de 2021, Global Franchise Group anunció que sería adquirido por FAT Brands , propietarios de Fatburger y Johnny Rockets . [8] La adquisición se completó el 22 de julio. [9]
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