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Grenadier es una variedad inglesa de manzana domesticada que se utiliza principalmente para cocinar. [1] Se originó a mediados del siglo XIX en Buckinghamshire . [2] Se registró por primera vez en 1862 en Maidstone, Kent , exhibida por Charles Turner de Slough, Berkshire , y luego introducida comercialmente por Bunyard Nursery. [3]
En general, es fácil de cultivar y produce cosechas abundantes de manera confiable. Tolera condiciones húmedas y resiste enfermedades y daños por heladas en las flores. Certificado de primera clase de la Royal Horticultural Society en 1883. [4] Obtuvo el Premio al Mérito en Jardinería de la Royal Horticultural Society en 1993. [5]
La fruta tiene una piel lisa, de color verde pálido, [2] que cambia a verde amarillento cuando está lista para ser recolectada, [3] y es grumosa y a veces con nervaduras anchas, sin el color rojizo de la manzana . [2] La pulpa es de color blanquecino, a veces teñida de verde, [3] con un sabor fuerte. Se derrite al cocinarla dando como resultado un buen [2] puré amarillento [3] , que se usa como mermelada de manzana [2] o para puré de manzana ; no se recomienda para tartas . [3] Madura a principios de la mitad de la temporada (mediados de agosto en el Reino Unido) y se mantiene fresca durante aproximadamente una semana. Es autoestéril y un buen polinizador para otras manzanas. [2]