Tahbilk Winery es una bodega histórica australiana con certificación del National Trust. Se encuentra a 120 km (75 mi) al norte de Melbourne, entre los municipios de Seymour y Nagambie , en los lagos Nagambie , una subregión de la región vinícola del valle de Goulburn . Se estableció en 1860, [1] y es la bodega y viñedo familiar más antiguo de Victoria. En 2022, fue clasificada como la decimoctava empresa vinícola australiana más grande por producción, [2] y la décima más grande en términos de ingresos totales. [3] La bodega es parte de First Families of Wine de Australia , una importante alianza vinícola australiana. [4] [5]
En 1856, Hugh Glass se convirtió en el propietario de la propiedad del río Goulburn que incluía el futuro Tahbilk. [6] El tendero de Rushworth , Ludovic Marie, convenció a Glass de que la tierra era adecuada para la viticultura y se hizo cargo de 258 acres (104 ha) de la propiedad para un viñedo y una bodega propuestos. [6] Marie contrató a su amigo Richard Henry Horne , que había invertido en bloques de tierra en la cercana Murchison en el río Goulburn. [7] Horne estaba ansioso por "promover cualquier empresa que pudiera traer prosperidad al distrito" y aceptó participar en el plan de la bodega. [7] Los dos crearon una empresa pública, Goulburn Vineyard Proprietary, con Marie como gerente y Horne como secretario honorario. [7]
En 1859, la compañía anunció que quería un capital de 30.000 libras en acciones de 5 libras. Su comité provisional estaba formado por Horne, J. G. Dougharty de Melbourne y N. R. D. Bond y A. Sinclair de Murchison. [8] El anuncio decía:
La posición del terreno, la calidad del suelo, la proximidad del agua, hacen de la propiedad el lugar más deseable para el cultivo de la vid. La cantidad de uvas producidas por las pocas cepas de vid que hay en el jardín y en la casa es una prueba indudable de las capacidades del terreno. [8]
En agosto de 1860, la empresa se llamó Tahbilk Vineyard Proprietary, con Ludovic Marie como viticultor principal y Charles Ebden y James Blackwood como fideicomisarios . [9] El directorio provisional, además de Horne y Bond, comprendía a Richard Eades, John Pinney Bear, [10] David Wilkie, George Holmes, Hugh Glass, Samuel Rentsch, GS Evans, JW Mackenna, JH Brooke y Donald Kennedy. Incluían a tres miembros de la Asamblea Legislativa , dos miembros del Consejo Legislativo , dos jueces de paz , el cónsul suizo, el cónsul general argentino y el alcalde de Melbourne . [9]
En 1861, Marie habló en una cena con trabajadores de viñedos y dijo que «el dinero para todas estas extensas operaciones que se estaban llevando a cabo fue encontrado casi exclusivamente por tres caballeros... los señores Bear, Glass y Holmes». [11] En mayo de 1860, uno de los fundadores de la empresa, Sinclair, fue encontrado muerto en Brighton por una sobredosis de morfina administrada por personas desconocidas, con «una lista de accionistas de la Goulburn Vineyard Company... encontrada cosida en el bolsillo» de su abrigo. [7] [12] Uno de los últimos hombres que vio con vida a Sinclair fue Ludovic Marie, que fue declarado insolvente en agosto de 1861. [13] La empresa no compensó a Horne por el dinero que había perdido en la temprana salida a bolsa, y regresó a Inglaterra, pero más tarde dijo que era «el padre de la industria vinícola australiana». [7]
Cuando Marie dejó la empresa, John Pinney Bear asumió el control y progresivamente fue comprando las acciones de los demás accionistas; en 1876 era el único propietario. [6] En ese año, la producción anual de la cosecha de Tahblik rondaba los 31.500 litros (6.900 galones imperiales) y ganaba premios nacionales e internacionales. [6] Bear contrató a François De Coueslant como gerente en 1877, a quien se le atribuye la plantación de las moreras de la finca y la construcción de la torre de la bodega. Un año después, The Argus informó que Tahbilk había recibido un pedido de vino de la reina Victoria . [14]
En 1889, Bear, ex miembro del Consejo Legislativo Victoriano , murió en Tahbilk. [15] [16] De Coueslant se había ido en 1886, y el Château Tahbilk como se lo conocía entró en decadencia, y el viñedo se redujo a 46 ha (110 acres) en 1925. [6] Fue comprado por la familia Purbrick en 1931 y sigue siendo de su propiedad. [6]
Hasta el año 2000, la bodega se conocía como Chateau Tahbilk. Las bodegas originales construidas en las décadas de 1860 y 1870 todavía se encuentran en uso. Estas y las construcciones del viñedo están clasificadas por el National Trust of Australia . [17]
Tahbilk, fundada en 1860, afirma ser la bodega familiar más antigua de Victoria. Otras bodegas son anteriores a los orígenes de Tahbilk, por ejemplo, Chambers Rosewood Winery y Gehrig Estate Wines en Rutherglen, fundada en 1858, y Morris Wines, también en Rutherglen, fundada en 1859. [18] Sin embargo, ninguna de estas bodegas ha tenido la propiedad familiar continua de Tahbilk. [ cita requerida ] Tahbilk afirma tener la mayor propiedad individual de vides de Marsanne en el mundo. [19] Las primeras vides fueron esquejes hechos en la década de 1860 de la bodega St Huberts en el valle de Yarra . Las plantaciones actuales de Marsanne de Tahbilk datan de 1927. [ cita requerida ]
El nombre Tahbilk tiene su origen en la ubicación de la bodega, a la que los aborígenes locales se referían en un principio como "tabilk-tabilk", que significa "lugar de muchos pozos de agua". [20] Originalmente escrito Tabilk, la "h" fue añadida más tarde por la bodega con la esperanza de mejorar el negocio en Europa. [20]
La bodega se especializa en las variedades de uva del Ródano Marsanne , Viognier y Roussanne , y también produce uvas Shiraz , Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Chardonnay , Riesling , Semillon , Sauvignon blanc , Verdelho , Grenache y Mourvedre . Algunas vides originales de Shiraz prefiloxéricas sobreviven desde 1860. [ cita requerida ] Tahbilk es parte de la alianza vinícola australiana Australia's First Families of Wine . [4] [5] El presidente de First Families es el director ejecutivo de Tahbilk, Alister Purbrick. [4] [21] La compañía también posee Dalfarras Wines, Tahbilk Wetlands Cafe y Tahbilk Wetlands and Wild Life Reserve. [ cita requerida ]
Los vinos Tahbilk han ganado premios, incluido el Diploma de Honor, el máximo galardón que se puede obtener en la Exposición del Gran Londres de 1899. [22] Tahbilk fue el ganador nacional en la categoría de parques, jardines y medio ambiente de los premios Best of Wine Tourism Awards 2007. [23]
Con la construcción del azucarero Goulburn en 1889, las distintas etapas de la presa Sugar Loaf en 1915 y el lago Eildon , finalizado en 1956, el régimen histórico de caudal del río Goulburn cambió de uno de caudales altos en invierno a uno de un arroyo de riego de verano de flujo permanente. Anteriormente, el río y sus billabongs asociados se habían secado periódicamente y se habían convertido en una serie de pozos de agua. Los indígenas locales llamaron a esta zona tabilk tabilk , o el lugar de muchos pozos de agua, lo que le dio a la propiedad su nombre. La actual zona de humedales de Tahbilk se creó por el aumento del nivel del agua en el momento en que se construyó el azucarero Goulburn. [ cita requerida ]
Los humedales de Tahbilk son humedales abiertos, autolimpiables y unidos al río Goulburn. Sus aguas cálidas y de lento movimiento se han convertido en un refugio seguro para la flora y fauna autóctonas, incluidas al menos dos especies amenazadas o en peligro de extinción. El bagre autóctono Tandanus tandanus , cuya población está disminuyendo en toda la cuenca Murray Darling , ahora se reproduce en los humedales, y el lirio de agua Brasenia schreberi también prospera allí. [ cita requerida ]
36°49′35″S 145°5′10″E / 36.82639°S 145.08611°E / -36.82639; 145.08611