El gorgojo del arroz ( Sitophilus oryzae ) es una plaga de productos almacenados que ataca las semillas de varios cultivos , incluidos el trigo , el arroz y el maíz .
Los adultos miden normalmente entre 3 y 4,6 mm de largo, con un hocico largo. El color del cuerpo parece ser marrón/negro, pero al examinarlos de cerca, se ven cuatro manchas naranjas/rojas dispuestas en cruz en las cubiertas de las alas . Se confunde fácilmente con el gorgojo del maíz, de aspecto similar . El gorgojo del maíz suele ser algo más grande que el gorgojo del arroz, pero se han encontrado gorgojos del arroz tan grandes como los gorgojos del maíz más grandes y gorgojos del maíz casi tan pequeños como los gorgojos del arroz más pequeños. Algunas características externas se pueden utilizar para diferenciar a la gran mayoría de los adultos, pero las únicas características fiables están en los genitales (véase la tabla siguiente). Ambas especies pueden hibridar. Se desconoce la estructura genital de los híbridos. [2] [3] [4] [5]
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Los gorgojos adultos del arroz pueden volar [6] y vivir hasta dos años. Las hembras ponen de 2 a 6 huevos por día y hasta 300 a lo largo de su vida. La hembra usa mandíbulas fuertes para masticar un agujero en un grano de cereal, después de lo cual deposita un solo huevo dentro del agujero, sellándolo con secreciones de su ovipositor . La larva se desarrolla dentro del grano, ahuecándolo mientras se alimenta. Luego se transforma en pupa dentro del grano de cereal y emerge de 2 a 4 días después de la eclosión .
Los machos de S. oryzae producen una feromona de agregación llamada sitophilura ((4S,5R)-5-hidroxi-4-metilheptan-3-ona) que atrae a machos y hembras. Existe una versión sintética que atrae a los gorgojos del arroz, del maíz y de los cereales. Las hembras producen una feromona que atrae únicamente a los machos.
Su simbionte gammaproteobacteriano Candidatus Sodalis pierantonius str. SOPE es capaz de suministrar al gorgojo del arroz vitaminas esenciales como ácido pantoténico, riboflavina y biotina. [7] Durante el desarrollo de las larvas, las bacterias dependen de la regulación positiva de los genes del sistema de secreción de tipo tres y de los genes del flagelo para poder infectar las células madre de los insectos. [8]
El control de los gorgojos implica localizar y eliminar todas las fuentes de alimento potencialmente infestadas. Los gorgojos del arroz, en todas las etapas de desarrollo, pueden eliminarse congelando el alimento infestado a una temperatura inferior a -18 °C (0 °F) durante un período de tres días o calentándolo a 60 °C (140 °F) durante un período de 15 minutos. [9]