Gonzalo Gabriel Choy González (nacido el 11 de noviembre de 1981) es un mediocampista o delantero del fútbol uruguayo que juega en el Cúcuta Deportivo en la Categoría Primera A.
Choy comenzó su carrera en el CA Cerro de Montevideo, pero pronto se fue a Argentina. Su primer club en Argentina fue Gimnasia y Esgrima La Plata . Permaneció en Gimnasia durante cuatro años, luego tuvo breves etapas en Olimpo y Quilmes , antes de unirse a Argentinos Juniors en 2006.
En la jornada 18 del torneo Apertura 2006, Choy anotó el gol del empate contra Estudiantes de La Plata . En el siguiente partido, su ex club, Gimnasia, le entregó una placa, ya que estaban seguros de que su gol negaría a Estudiantes la posibilidad de ganar el campeonato. Sin embargo, Boca Juniors perdió dos partidos seguidos y Estudiantes luego ganó un partido de playoffs para llevarse el campeonato. El esfuerzo de Choy resultó infructuoso. En enero de 2010 Tigre fichó al ex mediocampista de Rosario Central en una transferencia gratuita. Su período en Tigre fue de corta duración, ya que se unió a Arsenal de Sarandí en julio de 2010. [1]