Las gomitas son un tipo de caramelos gomosos . Son piezas de colores brillantes a base de pectina , con forma de cúpula estrecha (a veces con una parte superior aplanada), a menudo recubiertas de azúcar granulada y con sabores de frutas y especias; estas últimas también se conocen como gotas de especias .
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Las gomitas aparecieron por primera vez en los Estados Unidos del siglo XIX , supuestamente en 1801, aunque en ese momento probablemente se referían a caramelos pequeños y duros también derivados de la gelatina de frutas. [1] El nombre "gomita" no se encuentra impreso hasta 1859, apareciendo en un anuncio publicado por el Illinois State Chronicle de Decatur, Illinois, para una tienda de dulces propiedad de George Julier. En ese momento, un caramelo gomoso a base de gelatina similar a las gomitas modernas se conocía con el nombre de gomita , pero también un caramelo más pastoso con una base de almidón de patata . [2]
Uno de los tipos más antiguos de gomitas que todavía se producen son las gomitas "especiadas", que utilizan especias tradicionales como clavo, anís, pimienta de Jamaica, menta verde, canela y gaulteria para darles sabor. [3] [ ¿ Fuente poco confiable? ] [4]
Las gomitas, las gotas de especias y sus variantes se utilizan en repostería para decorar pasteles. En Navidad , a veces se utilizan para decorar casas de jengibre y otros dulces.
El módulo de mando del Apolo 9 recibió el apodo de "Gumdrop" [5] .
El juego de mesa Candy Land incluye un "Gumdrop Pass" y una "Gumdrop Mountain".
El uso de la expresión "goody gumdrops" como una exclamación aliterativa de alegría fue registrado por primera vez en la novela Strike Out Where Not Applicable de 1959 del autor británico de novelas policiacas Nicolas Freeling : "Tostada con mantequilla y pastel de cerezas, así como Marmite . Goody, goody gumdrops". [6]
