Gold Kist era una gran empresa productora de pollos en el sur de los Estados Unidos. Fue fundada en 1933 por DW Brooks , un instructor de agronomía de la Universidad de Georgia como la Asociación de Productores de Algodón , una cooperativa para ayudar a los agricultores de Carrollton, Georgia , a comercializar el algodón. Pronto creció y se diversificó en campos como fertilizantes y venta minorista de suministros agrícolas. Pronto entró en el negocio avícola. En 1998 abandonó el negocio de la agronomía para centrarse en productos proteínicos, principalmente pollo pero también cerdo. En 2004, con la aprobación de sus miembros, pasó de ser una cooperativa a una empresa de propiedad accionaria con fines de lucro, que cotiza en NASDAQ . En 2006, Gold Kist fue adquirida por Pilgrim's Pride . [1]
Gold Kist operaba nueve divisiones avícolas totalmente integradas en Alabama , Georgia , Florida y Carolina del Norte y Carolina del Sur . Cada división operaba su propia planta de incubación , fábrica de piensos y planta de procesamiento.
Gold Kist contrató a aproximadamente 2.300 agricultores familiares para criar los pollos. Los agricultores proporcionan las casas , el equipo, los servicios públicos y la mano de obra para criar a las aves. Gold Kist proporciona los pollitos, el alimento y la asistencia técnica. Cuando los pollos alcanzan el peso comercial, Gold Kist los procesa y comercializa. Este acuerdo contractual brinda a los agricultores acceso a los mercados globales, pero reduce su exposición a la volatilidad del mercado .
Gold Kist operaba tres tipos de granjas avícolas: pollitas , ponedoras y pollos de engorde .
Las granjas de pollitas de la empresa son donde se crían razas seleccionadas hasta aproximadamente 20
En una granja de ponedoras Gold Kist, las pollitas se criaron durante algunas semanas junto con los gallos (aproximadamente 1 gallo por cada 8-10 gallinas), donde comenzaron a aparearse y finalmente pusieron huevos. Los huevos que salían de una granja de ponedoras Gold Kist (generalmente dos veces por semana) se llevaban a la incubadora de la división local. Las aves se mantuvieron allí durante no más de 10 meses.
Un gallinero de ponedoras Gold Kist tenía normalmente entre 30 y 40 pies de ancho y entre 400 y 600 pies de largo. Cada uno puede albergar alrededor de 15.000 aves. Una granja puede contener varios de estos gallineros, pero la mayoría solo tiene dos gallineros uno al lado del otro. Dentro del gallinero hay varios sistemas automatizados que incluyen cadenas de alimentación, tuberías de agua, cortinas, ventiladores (dos por cada 100 pies [30 m] de largo del gallinero) y un sistema de celdas frías que actúa como un sistema de aire acondicionado durante los días calurosos.
Los pollitos nacidos de las gallinas ponedoras fueron llevados a una granja de pollos de engorde de Gold Kist, donde fueron criados desde el día en que nacieron (generalmente solo unas horas después de la eclosión) durante aproximadamente de 6 a 8 semanas.
Un gallinero Gold Kist tenía normalmente entre 30 y 40 pies de ancho y entre 400 y 600 pies de largo. Cada uno puede albergar miles de pollitos. Una granja puede contener varios de estos; la mayoría contiene entre 4 y 6 gallineros. Dentro del gallinero hay varios sistemas automatizados que incluyen cadenas de alimentación, tuberías de agua, cortinas, ventiladores y un sistema de calefacción a gas para mantener calientes a los pollitos. KFC utiliza pollos de granja Gold Kist.