La destilería Glenfarclas es una destilería de whisky de Speyside en Ballindalloch , Escocia . Glenfarclas significa " valle de la hierba verde" . La destilería es propiedad de la familia Grant, que la gestiona. [1] La destilería tiene seis alambiques , los más grandes de Speyside [2] y se calientan directamente con quemadores de gas.
La destilería tiene una capacidad de producción de unos 4 millones de litros de licor al año. Normalmente se utilizan cuatro alambiques para la producción y se mantienen dos de reserva.
La destilería cuenta con aproximadamente 68.000 barriles que maduran en el lugar, en almacenes tradicionales de estiba, con existencias de todos los años desde 1953 hasta el año actual. Glenfarclas produce un whisky de malta tradicional de las Tierras Altas con una fuerte influencia del jerez.
Hay pruebas de que la destilería inició sus operaciones en algún momento anterior a 1791. [3] La destilería recibió su primera licencia en 1836 [4], cuando estaba dirigida por Robert Hay. El 8 de junio de 1865, John Grant la compró y sus descendientes aún la poseen y la dirigen, lo que la convierte en una empresa verdaderamente independiente.
John Grant envió a su hijo George G. Grant para que se encargara de las operaciones en Glenfarclas. En 1890, tras la muerte de George G. Grant, su viuda Elsie se hizo cargo de la licencia de la destilería. [3]
En algún momento de los años siguientes, Elsie entregó la gestión activa de la destilería a sus hijos John y George. Los Grant formaron una sociedad con Pattisons Ltd en agosto de 1896, en el auge del whisky. Después de la crisis que siguió, los Grant volvieron a ser propietarios de la destilería. John se jubiló debido a problemas de salud en 1913 y George se convirtió en el único propietario. En 1947, Glenfarclas se convirtió en una sociedad de responsabilidad limitada, propiedad de los hijos de George, George S. Grant y John P. Grant. [3]
John LS Grant, que se incorporó a Glenfarclas en 1973, es el presidente actual. La empresa fue nombrada Destilador del Año por la revista Whisky Magazine en 2006, 2020 y 2023. [5]
Desde 2006, Glenfarclas se distribuye en el Reino Unido a través de Pol Roger Ltd. [6] En 2008, la empresa comenzó a patrocinar carreras de caballos con la Glenfarclas Cross Country Handicap Chase en Cheltenham. En 2011, la expresión de 40 años y 46 % vol. fue nombrada "Scotch Whisky Single Malt of the Year" en la 17.ª edición de los premios anuales Malt Advocate [7] Whisky Awards. En mayo de 2022, unos ladrones irrumpieron en el centro de visitantes de la destilería y robaron whisky por valor de más de 100 000 libras esterlinas. [8]
Glenfarclas se produce en los siguientes embotellados patentados :
En 2007, Glenfarclas lanzó The Family Casks, una colección de 43 embotellados de un solo barril, uno de cada año desde 1952 hasta 1994. Esta colección ahora se extiende hasta 2007, pero la destilería ya no tiene existencias de barriles de 1952 y 1953.
En junio de 2015, Glenfarclas lanzó una edición limitada llamada £511.19s.0d Family Reserve. Esta edición se lanzó para conmemorar los 150 años de la familia Grant como propietaria de la destilería. El nombre de esta botella hace referencia al precio que John Grant pagó por la destilería en 1865. La botella se vende con una copia de la factura de venta original de la destilería.
También en 2015, Glenfarclas lanzó una edición limitada de su botella de 60 años. Glenfarclas confirmó que solo se lanzaron 360 botellas en todo el mundo. Elaborado en una barrica de jerez de primer llenado, el sabor vibrante y con cuerpo que produce este trago de 60 años proviene de una de sus últimas barricas de 1953.
Glenfarclas fue una de las primeras destilerías en abrir un centro de visitantes en 1973. [4] Hoy en día, el centro de visitantes está abierto de lunes a viernes durante todo el año y los sábados de julio a septiembre.
El centro de visitantes incluye la "Sala del Barco", una sala de degustación, con paneles del RMS Empress of Australia : este barco fue de importancia histórica por transportar a las últimas tropas británicas a casa desde Bombay , después de que hubieran pasado simbólicamente por la Puerta de la India , poniendo fin a más de dos siglos de dominio imperial británico en la India.
El 3 de agosto de 2021, la destilería recibió la aprobación para construir dos almacenes de whisky. [9]
57°25′37.2″N 3°18′58.9″O / 57.427000°N 3.316361°W / 57.427000; -3.316361