44°11′23″N 10°56′41″E / 44.1895951, -10.9448189
Gaggia es un fabricante italiano de máquinas de café , especialmente máquinas de café expreso , además de pequeños electrodomésticos de cocina . La empresa es propiedad del Grupo Evoca. [1]
El fundador, Giovanni Achille Gaggia (1895-1961), solicitó una patente (número de patente 365726) para la primera máquina de café moderna sin vapor el 5 de septiembre de 1938, para utilizarla comercialmente en su cafetería. La máquina hacía que el agua fluyera sobre los posos de café a alta presión, produciendo la " crema " que es exclusiva del espresso .
La empresa Gaggia fue fundada en 1947 y se constituyó formalmente en 1948. Primero produjo máquinas para uso comercial, pero poco después lanzó Gilda, su primera máquina para uso doméstico. [2]
El éxito llega cuando el bar Motta & Biffi de la Galleria Vittorio Emanuele, en Milán, instala la máquina Gaggia: hay una cola entre los clientes. Al principio, las máquinas de café producidas por Gaggia eran exclusivamente para uso profesional; en 1977, la producción se amplió a las máquinas de café para uso doméstico. El hijo de Giovanni, Camillo, con su socio Armando Migliorini, amplía el negocio en Navigli, pero se encuentra con dificultades económicas. En 1989, la empresa, que factura más de 56 mil millones de liras, cambia de propietario y es vendida al empresario austroamericano Gerhard Andlingler. [3]
Gaggia cuenta con cuatro líneas de productos. Comercializa máquinas de café expreso automáticas, máquinas de café expreso manuales, accesorios y granos de café bajo la marca Gaggia. [4] La empresa continúa produciendo máquinas de café expreso (así como accesorios), desde las clásicas máquinas manuales hasta los innovadores modelos semiautomáticos y superautomáticos recientemente incorporados a la línea. [5]
En 2007, la empresa milanesa entró en crisis debido a la caída de las ventas, con el riesgo de cerrar la planta de Robecco y trasladar la producción a Rumanía y a Gaggio Montano. Dos años más tarde, Gaggia siguió el destino de su empresa matriz Saeco, que fue absorbida por la multinacional holandesa Philips. [6]
Desde 2010, todas las máquinas de café y espresso de Gaggia se siguen fabricando en Milán , en la fábrica de Robecco Sul Naviglio. La Gaggia Classic de 2015 se fabricó en Rumanía . La nueva Gaggia Classic se fabrica nuevamente en Italia y utiliza una caldera de aluminio.
La empresa Gaggia Sp A fue adquirida en 1999 por su competidor italiano Saeco International Group , que a su vez fue adquirido por el fabricante holandés Philips en 2009. [7] Gaggia todavía opera una línea separada, pero ahora utiliza diseños de Saeco en algunas de sus máquinas de café expreso domésticas . Antes de la adquisición por parte de Philips, la mayoría de las máquinas de café expreso domésticas de Gaggia tenían calderas de aluminio. Ahora tienen calderas de acero inoxidable.
En 2017, Philips vendió la división Saeco Professional, junto con la marca Gaggia, a N&W Global Vending SpA, una empresa italiana con sede en Bérgamo conocida por ser líder en máquinas expendedoras de bebidas y aperitivos. En noviembre de 2017, N&W cambió su nombre a Evoca Group [8] , lo que revitalizó la planta de Gaggio Montano en Bolonia. La empresa se especializó en la producción de máquinas para bares y restaurantes y relanzó la marca Gaggia [9] .
2009: Comienza otra era cuando se vende la participación mayoritaria de Gaggia, junto con Saeco Group, a Royal Philips Electronics.
